[食譜] 台式檸檬魚（鱸魚排）

圖文好讀版：
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本文的主食材選購自Costco 的冷凍七星鱸魚排

冷凍七星鱸魚排一包大概有四片，價格約600元，以自身的購買經驗來說，冷凍的鱸魚排幾乎沒有刺，肉質鮮嫩無腥味，非常適合拿來清蒸，吃完也不會產生廚餘，堪稱完美的懶人食材！

食譜分享

1.食材：鱸魚排1片、蒜末、薑末、蒜蓉辣椒醬（比新鮮辣椒好保存、用途又多）、香菜、一顆檸檬汁、魚露3滴、鹽巴適量。

2.作法：

A.蒸鍋預熱，外鍋加水1杯，先等外鍋的水滾起來！

B.調醬汁，材料為：蒜末、薑末、一點蒜蓉辣椒醬、香菜梗末、一顆檸檬汁、魚露3滴、鹽巴適量。

C.鱸魚一片洗淨對切放在盤子上，均勻淋上醬汁後，放入電鍋蒸10分鐘。香菜葉起鍋後擺在魚肉上就完成囉！

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