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[食譜] 櫛瓜豬排義大利麵

看板cookclub標題[食譜] 櫛瓜豬排義大利麵作者
beareni
(Sisi)
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全圖文:https://www.sisicooking.com/2021/05/blog-post_70.html

待在家很多天了,你已經不知道要煮甚麼了嗎?
跟我一起來做這道簡易晚餐吧~
用超市買來的里肌豬排、櫛瓜、洋蔥,
來煮這道櫛瓜豬排義大利麵當作晚餐吧!

[食材]
份量:2人份
豬排 2片
櫛瓜 半條
洋蔥 1/4個
義大利筆管麵 2人份
橄欖油 1大匙
大蒜 3瓣
鹽 酌量
香菜粉 酌量

[作法]
1.將筆管麵放入滾水煮12分鐘,撈起後淋上橄欖油,攪拌一下,放一旁備用。
2.熱鍋後放入豬排去煎,煎的時候將兩面都撒上鹽。
3.豬排翻面時放入蒜頭、洋蔥、櫛瓜一起煎,再加點鹽,轉小火,蓋上鍋蓋悶5分鐘。
4.確認豬排熟透後,先取出盛盤。
5.放入義大利麵,蓋上鍋蓋悶煮3分鐘。
6.撒上香菜粉提香,即可起鍋。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.27.20 (臺灣)
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arnus05/30 10:44(舉手)我的里肌豬排怎麼處理都會變得很乾硬…………到底要

arnus05/30 10:44怎麼煎出好吃的里肌肉呢?

maizuru05/30 13:32樓上的有網友說用檸檬汁或鳳梨汁可以軟化,但是不能太多

maizuru05/30 13:32,不然肉會溶化,我還沒試,上次也弄一盤硬肉被孩子嫌棄

Kayusumi05/30 14:59用梅花我覺得比較剛好

beareni05/30 21:51里肌肉要特別挑選,不能拍薄,厚煎要煎到剛好熟就起鍋

onlySN05/31 09:09用舒肥超簡單超好吃

nekobaby05/31 11:31曾經用三小塊鳳梨溶化六片豬排 醃太久吃起來軟糊難吃 反

nekobaby05/31 11:31而平常做法稍微劃刀痕跟拍鬆就可以了

abcjoy06/02 19:11可以加優格下去醃肉,煎肉的時間也要掌控