[問題] 特別但好吃的炒菜脯及酸菜

girllo 發表於 2020/2/20 上午1:31:13

看板cookclub標題[問題] 特別但好吃的炒菜脯及酸菜作者

girllo

(girllo)時間Feb 20 01:31:13 2020推噓10 推:10 噓:0 →:4

PTT評價

如題想請教大家～
是否吃過或炒過好吃但「特別」的酸菜和菜脯呢？
我正好手邊有這兩項很普通的食材想加工
通常吃到的菜脯不外乎就是加豆豉、辣椒、五香或咖哩粉
酸菜大概就是油多去炒，再加薑蒜之類的

我是想把菜脯跟九層塔炒炒看會不會有新滋味
順便請教看看板友們有沒有不錯的idea：）
謝謝！

Ps個人會配白飯食用
啊我也不要變成菜脯蛋這種，這樣蛋是主角
主要希望以「菜脯」和「酸菜」為主的

※ PTT 留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.219.117 (臺灣)

※ PTT 網址

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chunglee02/20 06:40菜脯炒飯，酸菜肉包

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optimistdog02/20 09:46酸菜炒臭豆腐（去買炸一次不加料的回家切）

→

optimistdog02/20 09:47我家是只爆香辣椒蒜，沒加薑

謝謝～但我可能表達錯誤想要的是菜脯跟酸菜的加工讓我能配白飯吃～

※ 編輯: girllo (101.15.150.25 臺灣), 02/20/2020 11:24:46

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hiruumi02/20 12:12酸菜我覺得要加一點點麻油和糖會比較好吃

對！我奶奶也會加糖試試看麻油～謝謝你

※ 編輯: girllo (114.43.213.36 臺灣), 02/20/2020 14:00:32

→

lhsieh02/20 14:02酸菜煮魚

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lhsieh02/20 14:04古早味酸菜炒豬肺

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optimistdog02/20 14:17酸菜蘿蔔乾一起炒試試看？

好像可以試試哈哈那要加什麼調味料呢

※ 編輯: girllo (101.15.150.25 臺灣), 02/20/2020 14:53:09

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goldfish112802/20 19:14便當店那種炒法，網路應該有很多

有查過哦，連什麼楊桃網的影音都有看所以標題有特別寫出來「特別」想說有沒有機會炒看看大家的私房好吃口味

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optimistdog02/20 21:23我來試試看爆香辣椒蒜，加乾香菇熗醬油，酸菜蘿蔔乾

→

optimistdog02/20 21:23，再灑白胡椒。

香菇跟白胡椒好像也可以試試看我打算試試看加九層塔炒不知道味道會不會怪怪也打算試試看板友說的麻油、香菇跟白胡椒本來有想到香椿醬，但感覺好像不太搭

※ 編輯: girllo (114.43.213.36 臺灣), 02/21/2020 01:20:54

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rosary1052602/21 18:29有吃過菜晡炒小魚乾跟炒豆干的

小魚乾或干貝醬之類好好吃

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moppt02/21 23:36菜脯炒醬油豆干丁，微辣，超下飯

用醬油稍微淋鍋邊真的蠻香的今天還用麻油，配飯還不賴

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optimistdog02/23 16:16蒜辣椒炒蘿蔔乾香菇超級好吃，剩下的湯汁還能再放一

→

optimistdog02/23 16:16次鮮香菇，不過主菜變成香菇了

想問一下為什麼會炒到有湯汁？菜脯不是要炒到乾才會脆脆嗎（歪頭）還是因為香菇的關係～

※ 編輯: girllo (111.243.40.106 臺灣), 02/23/2020 23:37:27

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