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職業婦女下班都煮三菜一湯嗎?

看板cookclub標題職業婦女下班都煮三菜一湯嗎?作者
dormant412
(冬眠中拉)
時間推噓31 推:31 噓:0 →:24

看了日韓主婦的vlog一陣子了
發現日韓的飲食文化跟台灣真的不太一樣

在台灣大概就是一主菜加上兩三道或蒸或烤或炒的菜(肉),呈現一桌豐富的菜的感覺。但常常就要用到三四個鍋子

但在日韓大都是一道大主菜加上幾道小配菜
大主菜比較需要功夫,或炸或煎烤,菜大都以蔬菜湯或涼拌菜、生菜的形式出現,搭配蒸蛋或醃漬的小菜,擺盤起來就小巧精緻。
大都一個平底煎鍋加個湯鍋解決
例子
https://www.youtube.com/watch?v=OcysTUXl93w

https://www.youtube.com/watch?v=cc5mOzC_-lU&list=RDCMUCDoBgfVkfIGBSD9P35eKeKQ& index=6

身為下班後要煮菜的媽媽,覺得日韓這種方式滿吸引我的,不知道大家更喜歡哪一種呢?理由是什麼



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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.109.11 (臺灣)
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monmonder04/16 16:16主要看你家的飲食習慣 台灣也有常備菜啊

dululu04/16 17:05炒兩種菜煎一種肉 不就一鍋到底就好了 最多用廚房紙巾

dululu04/16 17:05擦一下渣渣 連洗都不用洗

gloria82082604/16 17:10營養均衡就好

cordeliatai04/16 17:23我覺得湯可以省略、三道菜倒是可以蠻快完成的。

giki73104/16 17:30備菜最花時間

suction04/16 18:47工具多 提早備料的話還好 一菜兩菜三菜差不多 時間都是

suction04/16 18:47備料跟收拾

ug77104/16 20:09我都一鍋解決型的

mepe101804/16 20:30看飲食習慣~有些人不愛涼拌菜或生菜

mepe101804/16 20:31備料比較耗時~不然都30分鐘內可上菜

ineda04/16 21:18一盤青菜,一道魚肉,一鍋隔夜燉物

afra51104/16 21:27前一天先備好料,簡單不需熬煮的三菜一湯其實很快

t1122334200204/16 21:44我是前一天熬湯,搭配幾樣菜隔天就很快上桌

phsredbean04/16 22:32下班買菜加三菜一湯從備料到上桌1小時 善用烤箱 兩個

phsredbean04/16 22:32爐子也不能空著 純粹討厭要想外食吃什麼XD

mepass04/16 23:06有菜有肉有飯就可以了 管他幾道菜

msa852904/16 23:16煮什麼就吃什麼 管他幾道菜 不想吃就圓潤的離開

fisht04/16 23:46至少會有2菜1肉 有時加1湯 偶爾時間夠或先備好再加1菜 以上

fisht04/16 23:46是極限了

wawacutie04/17 00:14三菜沒有湯,料前晚備好,炒菜前想一想順序順序就可以

wawacutie04/17 00:14最短時間上菜

xulu004/17 00:15我很常只有一湯,湯盡量豐盛點

GirlInBlack04/17 04:04推營養均衡就好 XD

allloveme04/17 07:21不一定有湯,冷才有,有時甜湯

yuurei04/17 09:41我不煮湯,炒菜跟肉用同一個鍋子,我連烘培都盡量一鍋到

yuurei04/17 09:41底秤重,不然洗東西真的很麻煩

thouloveme04/17 11:49我們這一家 花媽超混那種 好像很猛XD

balius04/17 12:14花媽的竹輪套餐XDDD

jiajiaru04/17 16:22一肉一菜一蛋,湯通常省略

littlesno04/17 17:24涼拌菜又不能帶便當放電鍋蒸 一律用日本那套 一主+配菜

vicky34303504/18 00:38一鍋到底,沒煮湯

royant39904/18 05:03一道肉,一道蛋或豆腐(通常是蒸的或涼拌),再用煎肉

royant39904/18 05:03的鍋子炒個菜,(我不在意混味),沒有蒸的料理話我會

royant39904/18 05:03煮個湯,這樣三菜含備料最快半小時可以出,前提是要提

royant39904/18 05:03早想好菜色,規劃好順序。

royant39904/18 05:07有些媽媽家裡有烤箱/氣炸鍋/水波爐/萬用鍋,就更能多

royant39904/18 05:07工。回答原po的問題,我近一兩年是比較喜歡妳文中日韓

royant39904/18 05:07的做法,會準備稍微費工一點的肉料理,搭個涼拌菜就一

royant39904/18 05:07餐。涼拌菜取用時有很注意的話,就算是自己做的,沒加

royant39904/18 05:07防腐劑的,吃兩個禮拜都沒有問題。

cloudysky04/18 08:24你走西式的就不用這麼糾結了 一個義大利麵有肉有菜就

cloudysky04/18 08:25搞定. 平日上菜如果中式, 我最多一菜一肉就這樣 XD

yunpig080204/18 19:32我都一肉一菜 然後再搭配副食 可能是蛋或是煎烙餅之類

yunpig080204/18 19:32

winds80041904/19 01:33每天都是兩素一葷,三道菜沒有湯~

heidie04/19 10:16平日幾乎都一肉一菜,時間夠再多一菜或蛋,時間不夠菜跟

heidie04/19 10:16肉炒一起就解決一餐

thouloveme04/19 10:18三菜 如果其中兩道 是炒青菜 其實滿快的

thouloveme04/19 10:18湯就煮那種食材可以快速煮熟的

linablue04/19 12:10日式丼飯把菜肉蛋都放同個碗/義麵也是,連盤子都不用洗

linablue04/19 12:10了XD

LBP04/20 07:05離題一下,開始煮飯以後發現我媽以前五點多下班回來都可以煮

LBP04/20 07:05一家五口、至少四菜一湯、還能六點半至七點開飯真的很強

LBP04/20 07:06我只要邊看卡通邊挑菜就好...