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[食譜] 孜然洋蔥牛肉卷

看板cookclub標題[食譜] 孜然洋蔥牛肉卷作者
egyptengland
(Eva)
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前幾天經過路邊的新疆烤肉攤,香氣濃郁穿過口罩撲鼻而來~但當時已經吃飽,
怕身上長肥肉,只能遺憾地轉身回家。

好在孜然並不是少見香料,洋蔥微嗆的特性覺得和孜孜也很合,
簡單幾步驟自己做肉卷,開開心心地吃到飽很方便呢~

食材

1.牛肉火鍋片------->1盒
2.洋蔥------------->半顆
3.蔥花------------->少許
4.白芝麻----------->少許

醬汁

1.米酒----------->1大匙
2.醬油----------->1大匙
3.孜然粉--------->1/2茶匙
4.乾辣椒片------->隨喜
5.粗粒黑胡椒----->1/4茶匙
6.花椒粉--------->1/4茶匙
7.香油----------->1小匙
8.味醂----------->1大匙

步驟

1.洋蔥切絲,用單片牛肉片卷起成肉卷。
https://imgur.com/a/yyxJ28g
2.熱鍋後,倒入少許油,肉卷接縫處朝下煎熟(這樣才不會散開),再翻至4面煎熟。

3.轉小火倒入醬汁,收汁至濃稠起鍋,灑上白芝麻&蔥花裝飾即可。

https://imgur.com/a/8P6sUgi

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lin7952905/20 19:58

lin7952905/20 19:58看起來真讚

egyptengland05/21 01:31謝謝你~

jenny4203305/21 15:17最近常做肉捲,都忘了可以加洋蔥了

egyptengland05/22 00:53我其實也是看到冰箱剩下的半顆洋蔥才想到的~哈哈