[問題] 鐵鍋選擇
各位大大好，
自己是餐餐都是外食族的上班族，
最近開始想自己煮一方面省錢一方面健康，
不過在鍋具選擇上苦惱很久，
在爬文後確定自己需求是想要一個好用的鐵鍋，
目前看下來的人選有兩個，
1.AICU鐵鍋神器
https://www.aicu.com.tw/box10
看介紹真的就蠻心動的主要也是怕有時候懶惰會忘記養鍋
2. JIA日嚐炒鍋
https://udesign.udnfunlife.com/mall/cus/cat/Cc1c02.do?dc_cargxuid_0=DU00043709&dc_cateid_0=0_059_058_064
這個就有點心怡外型質感的部分，假日逛街時候有看到實體有點生火
以上兩個在爬文的時候比較沒看到什麼經驗分享，
想問問看板上有沒有剛好使用這兩種鍋具的經驗分享，或有其他推薦的品項，謝謝！
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.122.240 (臺灣)
※ PTT 網址
→
建議你先買阿嬤牌或是火槍牌,用的習慣再換你這兩把高價款!!
→
新手用阿嬤牌或便宜不沾鍋,煮出心得和興趣再來升級也不遲
推
最近開始想自己煮 考慮從不沾鍋開始吧 上手再說
→
以前大學其實有入手不沾鍋，塗層最後都會剝離還繼續用..
→
..現在回想起來覺得可怕，目前是不太想再回購
→
樓上大大說的阿嬤牌會在多看看的感謝你！
→
我用1，是ptt爬文後買的，洗完(什麼刷子都可以)馬
→
上開火烘乾就好，不用養鍋，但煮完蕃茄類的菜，看
→
看鍋底比較乾澀，會上一滴油抹鍋底。
推
阿嬤牌+1
推
阿嬤牌真的好用+1
推
五金行一百多塊的鐵鍋 煮出心得就知道自己要什麼了
→
想要另外問一下，住家小廚房是跟洗衣服曬衣服的地方在同
→
個空間，也有對外開窗
→
這樣的空間下會不會不適合用鐵鍋（受潮易生鏽？
→
如果真的潮濕到會生鏽(假設) 只要用廚房紙巾抹點油就好
推
怕生鏽就要避免鐵直接暴露在空氣中，所以要抹油
推
我推薦山田工業所的
22
[問題] 極鐵鍋和山田炒鍋幾項評比家裡已經不鏽鋼鍋、不沾鍋、鑄鐵鍋 想入手一個中式炒鍋 看板上文有人推極鐵鍋 也不少推山田 本來偏好極鐵鍋 因為窒化技術不易生鏽感覺比較好養 但又看到不少人說極鐵鍋相對容易沾鍋？20
[問題] 求推薦不鏽鋼平底鍋最近我媽在全聯換的鑽石鍋的塗層開始掉了，決定再來買個新鍋子 因為我媽比較習慣使用鐵鍋鏟，之前配合鑽石鍋用木鏟用得很不習慣 所以我想幫他挑不鏽鋼鍋或是鐵鍋，但想到鐵鍋煮完菜還要養鍋 如果忘記處理隔天可能要刷鍋子刷到崩潰，決定還是用不鏽鋼鍋 目前有整理出下面這些需求9
[問題] 請推薦圓底炒鍋原使用：西華物理不沾鍋 繼承使用的，還沒買過鍋子。 查了物理不沾就是沒塗層…… 才發現自己被騙了很久 預計購置37-40cm圓底炒鍋，9
Re: [問題] 生鐵炒鍋推薦 鐵鍋本人非專業廚師，只是一般的烹飪愛好者 有幸在現在資訊快速流通的年代能學到烹飪知識， 最近有滿多版友詢問鐵鍋相關問題， 大概可以分成幾類:買鍋子、開鍋、沾鍋、清洗鍋子 這一篇分享關於家用挑鍋，供想進入鐵鍋世界的朋友參考![Re: [問題] 生鐵炒鍋推薦 鐵鍋](https://i.imgur.com/ZUv1ghub.png "Re: [問題] 生鐵炒鍋推薦 鐵鍋")
8
[問題] 不沾鍋燒焦還能用嗎? 另求IH爐用的鐵鍋今天煮晚餐，不小心把特福的不沾鍋弄到燒焦 看起來是清不掉，但不知道這樣還能不能繼續用? 鍋子其實也沒買很久，用了半年左右 但自己在老家煮飯都是用鐵鍋，所以使用習慣可能有些問題![[問題] 不沾鍋燒焦還能用嗎? 另求IH爐用的鐵鍋](https://i.imgur.com/tD7SqaMb.jpg "[問題] 不沾鍋燒焦還能用嗎? 另求IH爐用的鐵鍋")
8
[問題] 請協助挑選30-32cm的平底無塗層炒鍋前情提要: 2人小家庭，但一次都會煮約六人份 (兩人當天晚上吃+兩天兩人的午餐便當)。 目前家裡有1個24 cm的WMF不鏽鋼平底鍋+28 cm LOTUS不鏽鋼平底鍋+28 cm小V平底+小V IH鑄鐵鍋。 一般偏西式或日式料理用這些鍋具+廚電綽綽有餘，但遇到中式比較需要翻炒的料理覺得苦手，尤其是葉菜類，如果一次要炒到六人份，我菜全部放到28cm的不鏽鋼鍋根本連鍋蓋都蓋不起來...所以想再入手一個大一點的炒鍋。 但問題來了，我家瓦斯爐偏小，只有一口爐；流理台也很小，之前有用過特福32cm的不沾炒鍋 (一邊長柄一邊有耳的款)，洗鍋子已經很卡，所以我猜我家如果用單柄的鍋，34cm應該就很緊繃了。![[問題] 請協助挑選30-32cm的平底無塗層炒鍋](https://og.momoshop.com.tw/1678484948/goodsimg/0007/633/534/7633534_L.jpg "[問題] 請協助挑選30-32cm的平底無塗層炒鍋")
4
[問題] 關於窒鐵鍋的選擇問題趁著連假終於有時間好好考慮炒鍋選擇的問題了 因為家裡最近有炒鍋的需求，但鍋子的選項真的百百種，真的讓人有點困擾 很多知識內容是看Youtube來的，假若有誤歡迎指教，謝謝。 看完阿琪博士的影片，現在對POFA這件事感到很焦慮，所以對不沾鍋就盡量避免。 再來眾多炒鍋選擇中，結論是只要保養跟使用得當，傳統鐵鍋是最好選擇吧4
[問題] IH爐適用炒鍋推薦這幾天爬文好久了，還是想問問大家經驗... 之前用瓦斯爐煮飯使用的是和美鐵鍋，用的 很習慣，但搬家之後，改用IH爐，先買了一把 宜得利IH爐炒鍋，使用大概1年多， 一分錢一分貨，宜得利炒鍋大概用到後來，
![[問題] 求推薦不鏽鋼平底鍋](https://i.imgur.com/iQtdbVCb.jpg09/03 "[問題] 求推薦不鏽鋼平底鍋")
![[問題] 這種雞肉如何煮？能冷凍久放嗎？](https://dimg-pa.googleapis.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.png?sig=ADAjv9JVXbFb9Rv_crxeOCw2CLIs&sk=iXv3wUWhxJY%3D&key=AIzaSyCkxh2o-kzOhtsG5ZdGEwQc8Vab9b0bTUg "[問題] 這種雞肉如何煮？能冷凍久放嗎？")
![[問題] 開封的乳酪奶油抹醬放多久？](https://i.imgur.com/SGlepT1b.jpeg "[問題] 開封的乳酪奶油抹醬放多久？")