[問題] 大家都去哪買馬鈴薯?
買過幾次馬鈴薯,有時在菜市場買,有時在超市買,每次都仔細挑選最沒有芽的,但好像都還是有一點點芽,實際煮起來,都有吃到龍葵鹼的記錄。
不知道是自己買馬鈴薯的通路不對,還是處理方式不對,芽附近的要多削掉一點?
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Costco
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在市場跟超市都買過不ok的。要選生意很好的菜檔才不會買到
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這種馬鈴薯
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之前買過超市的有機馬鈴薯,看起來外觀都很ok,可是把它
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氣炸成薯條後,吃了一點我的嘴巴內一直覺得很怪麻麻澀澀
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感覺~不敢再吃~
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好市多的白玉馬鈴薯是雷中之雷好嗎
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楓康超市的品質一直都不錯
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市場老闆說馬鈴薯在國內產期以外,幾乎是外國冷凍貨
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聽說台灣的馬鈴薯吃起來鬆鬆的
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全聯
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傳統市場 挑小顆的
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農會超市
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菜市場 小芽眼就挖深 掉,大的就直接去種盆栽
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聽說不管進口還是台灣的都是處理過的(去芽眼
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確定煮夠熟嗎?
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買回來多久煮? 怎麼保存?
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好奇一下怎麼知道吃到龍葵鹼
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嘴巴跟喉嚨會覺得麻麻癢癢的
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皮削掉感覺綠綠的就是已經有龍葵鹼了
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不管弄多熟弄到馬鈴薯融化都沒用
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龍葵鹼很耐熱
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買回來馬上煮,吃不完冷凍最保險
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好市多的白玉,是我買過最容易壞的馬鈴薯,而且壞了很臭
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真的很臭,很難保存
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主要看你要煮什麼,如果要比較有口感的話,就去市場買
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市場比較好找台灣產的,要鬆一點的,就去大賣場買美國產
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有些削完看起來好好的,再怎麼煮,吃起來還是有那個味道
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芽眼要深挖一圈清乾淨,皮有綠色的也要多削掉一點
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好市多的白玉我冰冰箱都放很久耶,我們一家兩大一小都
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吃很久,沒壞掉過
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很愛好市多的耶 也沒壞掉過
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[商品] 全家 夯馬鈴薯(如有不清楚的項目,可跳過,或按 Ctrl+Y 刪除) 【商品名稱/價格】:烤馬鈴薯/25元一顆 (區域型商品請註明 試吃試用品請標示價格0元) 【便利商店/廠商名稱】:全家 【規格/內容物/熱量】:沒概念,但通常是80大卡上下/100克,比地瓜低一點點24
[問卦] 吃完馬鈴薯嘴巴發麻?如題 今天到菜市場買馬鈴薯烤來吃 這是我第一次煮馬鈴薯 煮之前我有仔細檢查過 絕對沒有發芽37
[問題] 馬鈴薯這樣算發芽嗎?如題 我弟堅持要削皮來煮咖哩 普通時候應該不在乎一兩個馬鈴薯 但是我爸很緊張 之前我弟戴著口罩去一趟全聯差點被逐出家門8
[問題] 咖哩中的馬鈴薯麻麻的大家好 小妹家裡晚上煮了一鍋新的咖哩 吃到馬鈴薯發現舌頭會發麻 想說應該是龍葵鹼就把馬鈴薯挑掉 但是其他的咖哩(紅蘿蔔 肉 醬等)不知道能不能繼續食用7
[問卦] 小LA芽那麼可愛可以養嗎?前幾天我家一樓看到一隻大LA芽 身上好像抱著一窩蛋 我就把他趕到旁邊去 畢竟我家後院蟑螂超多 過幾天 我就在我二樓房間發現小蘿莉LA芽 仔細一看還滿可愛的7
Re: [閒聊] 有那種明顯能感受到作者不懂的橋段雖然以前講過許多次 但只要看到出現這類話題我就會忍不住再講一次 有一個已經出書的作品給我非常深刻的印象 雖然我沒在注意這個作品後來還有沒有再出書了 這個作品的主角是個宇宙人X
[問卦] 各位鄉民,土豆發芽可以吃嗎?新鮮的土豆含有微量的龍葵鹼,對人體沒有危害,但在長時間的儲存過程中,龍葵鹼的含 量會逐漸增加。當土豆變青、發芽或者腐爛時,龍葵素的含量會大量增加。 發芽的土豆經處理去掉芽後,發綠的塊莖內可能還殘留龍葵鹼,也會引起中毒,所以不宜 食用發芽的土豆。 各位鄉民土豆發芽還可以吃嗎?2
Re: [問卦] 吃完馬鈴薯嘴巴發麻?毒物專家表示,龍葵鹼具有神經毒性,為馬鈴薯在生長過程中所產生的自然保護機制,人 類吃下肚後只會產生嘴巴發麻、苦澀等現象,若真的要吃到中毒,恐怕要服用10公斤以上 。 林口長庚臨床毒物科主任顏宗海表示,龍葵鹼是一種神經毒素,誤食會造成嘴唇發麻 、噁心、嘔吐,腹部不適,食用過量龍葵鹼恐增加心律不整、呼吸衰竭,甚至死亡的風險 。2
Re: [問卦] 馬鈴薯發芽還能吃嗎?基本上先看發芽程度啦 如果不是太誇張的又沒什麼變色的 芽挖一挖是可以吃 有毒是沒錯 但會讓你出事的那個量吼1
Re: [問卦] /|||\有人吃過很酸很苦的炸薯條嗎?◢█◣ ◢ ◢▆█▆◣ 乖乖乖乖乖 乖乖乖乖乖 ◢▄▆█▁▂▁◣▃◣ ◥█▅ˊ ˋ▅◢◤ 健康快樂乖乖 營養好吃乖乖 ▇▅‘。’◢◤