[心得] 適合夏日的簡易甜點--English Triffle

彩圖網誌版
https://jenkitchen.blogspot.com/2020/07/english-triffle.html
在谷哥Google上 它被翻譯成英式乳脂鬆糕。
個人覺得聽起來一點兒都不美味....
其實它是一道很容易上手，也可隨個人喜好變化的甜點。

這道英式甜點是剛成為英國人的媳婦時，就從英國婆婆那裡學來的。
食譜很久之前就分享過了。
(今年在之前的食譜上補新圖。之前的隨手拍效果確實有待加強..
食譜-->https://tinyurl.com/ydamh6m6
雖然之後又做過了很多次，但因為每次做法都大同小異，所以食譜也就沒有再分享上來。二周前我們家甚少下廚的英國爸，不知哪根筋不對，突然做了這一道甜點。
為了記錄這歷史性的一刻，所以拍照以茲留戀。

最傳統的做法是放入瑞士捲。
浸泡了雪莉酒的瑞士捲是傳統做法，如要給小朋友吃的就用果汁。
再加上果凍(可有可無)，再來是個人喜歡的各式綜合水果，
可以是罐頭水果或新鮮莓果(我個人喜歡新鮮的綜合莓果版上)，
可以再是一層果醬或果凍，再加上一層卡士達醬，最上層鋪上打發的鮮奶油，
這道傳統的英式甜點就完成了。還不能吃喔!
要先冷藏至少二小時至隔夜(如果內層使用了果凍，要等果凍凝固，冷藏的時間會較久 )。我們家英國爸的懶人版上是沒有泡打鮮奶油(因為他這輩子沒打過鮮奶油)。
所以他直接買了馬斯卡澎起士Mascarpone Cheese 來放在最上層!
馬斯卡澎起士超好吃的，比泡打的鮮奶油還香濃。
唯一的缺點是熱量超高的， 控制體重者得小心食用!

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