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[食譜] 地瓜小餐包。無奶油版本。簡易麵包機食譜

看板cookclub標題[食譜] 地瓜小餐包。無奶油版本。簡易麵包機食譜作者
beareni
(Sisi)
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影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=NBs9A6RiY7s

將地瓜泥包入小餐包中,吃起來自然軟甜的綿密口感,好吃極了!
地瓜泥比芋泥的做法更簡單,不需要再調味就可直接包入麵包裡,推薦大家試做看看!甜地瓜的口味,大人小孩都好愛!

在麵包上撒些芝麻,吃起來更香!如果手邊沒有芝麻,可以省略這步驟!

[食材]
份量:10個
高筋麵粉 300g
二號砂糖 12g
鹽 5g
速發酵母粉 3g
水 185ml
芥花油(或葵花油) 15ml
地瓜泥 200g
白芝麻 酌量

烤溫
200度/ 16分鐘

[作法]
1.將地瓜蒸35分鐘,放涼後,取出地瓜泥。
2.將麵粉、砂糖、鹽、芥花油、水、酵母粉放入麵包機裡,選擇揉麵團選項,用麵包機揉成麵糰(約23分鐘)。
3.蓋上布發酵1小時。
4.分切成10等分,揉成圓球靜置10分鐘。
5.將麵團擀成圓餅形狀,包入地瓜泥(約20g),將收口捏緊,揉圓放在烤盤上。
6.蓋上布發酵50分鐘。
7.在麵團上刷上一層薄薄的水,撒上白芝麻。
8.預熱烤箱200度(約10分鐘)。
9.放入烤箱用上下火200度烤16分鐘。

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loser107/07 00:42我是用烤箱烤地瓜比較有香氣

beareni07/07 08:50下次我試試看!