[食譜] 親子料理豆沙包

食譜。親子料理豆沙包。很簡單易成功也不怕小孩弄壞
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唯唯說他也想做麵包，但是做麵包我擔心麵團會被他破壞掉!
想想覺得饅頭蠻適合的，不用擔心被破壞
而且不用基礎發酵，製作過程很快!
家裡剛好因為最近中秋有多的紅豆泥，就剛好可以來做個豆沙包~
果然非常簡單又成功!唯唯高興得到處跟別人說這是他做的麵包!

器具:
攪拌機: 士邦8公升
烤箱:Panasonic 國際牌32L電烤箱NB-H3203(2019年機種)
竹蒸籠

材料:可做8個豆沙包
麵團材料:
中筋麵粉200公克
乾酵母2公克
泡打粉2公克
白砂糖6公克
水(夏冷冬溫)100 c.c

內餡材料:
紅豆泥:240g

步驟:
1. 紅豆泥每個30克，搓成圓形
2. 麵團材料保留20cc的水，其餘全部倒入攪拌缸，可以請小朋友幫忙到入
3. 以低速攪拌一分鐘，再以中速攪拌至三光，中途把剩餘的水加入
4. 麵團搓長，切成8等分
5. 再用擀麵棍敢開成圓形
6. 包入紅豆泥，底部收口收緊
7. 包好放到烘培紙上
8. 放入烤箱發酵功能發酵1小時
9. 放入蒸籠
10. 一杯冷水到入電鍋蒸，蒸到跳起來，再悶5分鐘
11. 蓋子開小口，慢慢散熱氣5分鐘，這樣包子才不會皺掉
這樣就完成囉!

以上分享，謝謝大家

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