[閒聊] 食物冷凍
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正常人誰會把食材冰一年啦...鄉下阿嬤好像真的會...
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我以為冰一年很普遍？!
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應該是冰箱不給力吧 三色豆冷凍超過一年以上比比皆是
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黃麴毒素存在某些食品，不是所有食物都會有，所以吃花
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生也要注意...
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感覺應該是製成的時候就出問題了
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這跟冷凍一年無關，是有毒之後才拿去冷凍
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他們吃的玩意是先自然發酵後再加工而成的，這自然發酵
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的過程大概就已經毒毒毒了
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冷凍一年不會毒成這樣，應該是其他因素
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玉米發酵時被汙染了吧
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當新聞PO出來,討論度才會高一點啊
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我看對岸的新聞是說，拿出來後又在室溫下放了一天...
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出事的是黑龍江，室內一般都有暖氣，肯定孳生一堆毒素
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[問題] 過期的食物是否能吃關於過期的食物是否能吃 一直以來有兩種說法: 1. 林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑： 「我們都太相信感官」，過期的東西就不要吃。 眼睛不是顯微鏡，霉菌、細菌肉眼是看不到的，![[問題] 過期的食物是否能吃](https://i.imgur.com/YXtnp0Fb.jpg "[問題] 過期的食物是否能吃")
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[問題] 矽膠餐盒/食物袋 問題很晚才跟上矽膠餐盒/食物袋的潮流 之前有用過玻璃餐盒 但實在太重了 又怕破 因此把玻璃餐盒冷凍了好一陣子 最近看矽膠餐盒跟食物袋![[問題] 矽膠餐盒/食物袋 問題](https://i.imgur.com/g3Ev5Twb.png "[問題] 矽膠餐盒/食物袋 問題")
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[問題] 氣炸鍋炸冷凍炸食物太乾怎麼處理最近因為疫情 消夜都買冷凍的炸雞柳/卡啦脆條/炸雞排 氣炸鍋確實可以把油脂都逼出來 但缺點就是炸好的食物都很乾澀 尤其是有裹粉的 炸出來的食物雖然很酥脆 但卻因為太乾容易刮傷上顎黏膜 想請問 通常這種時候是炸好之後該怎麼處理比較好5
Re: [新聞] 台市售螺螄粉都是走私！農藝女孩曝「蟲卵禁螺獅粉我沒意見 就食安角度來說是OK的 單就蟲卵來說反倒是問題不大, 因為吃這都是煮熟後食用 沒人生吃吧!!!? 不是要擔心的點 反倒是酸筍與花生 加鹽發酵的筍子長期食用可能導致癌症 比方胃癌 鼻咽癌3
Re: [問卦] 潤餅的核心是花生粉嗎: 花生粉明明就是排名第一的危險食物,怎麼大家還吃的這麼高興 花生粉竟然被列為危險食物NO.1。 根據台大姜至剛、林口長庚顏宗海跟新光江守山，三 位腎臟科醫生列出十大危險食物，花生粉因為保存不當，容易產生黃麴毒素，傷肝最危險 。2
[心得] 預防黃麴毒素可以從生活這些小地方做起第一次在批踢踢發文，以下內容為自己整理的影片摘要，整理完之後覺得很實用順便分享 給大家。 先分享心得：看了這則影片我感到很震驚，原來生活中不知不覺吃下許多黃麴毒素還不自 知，看完馬上跟家母說開封的米與堅果類要放冰箱，之後我們還要買一些可以抽真空的保 鮮盒來收納冷藏這些穀物及堅果。![[心得] 預防黃麴毒素可以從生活這些小地方做起](https://img.youtube.com/vi/2WIC206za20/mqdefault.jpg "[心得] 預防黃麴毒素可以從生活這些小地方做起")
[問卦] 食物一直重複冷凍退冰會壞嗎欸欸 從冰箱拿出來的東西 冷凍 退冰 冷凍 退冰 這樣是不是很容易生菌壞掉阿 等等如果真的要吃了烙賽怎麼辦==![[問卦] 食物一直重複冷凍退冰會壞嗎](https://i.imgur.com/ZeOptxWb.jpg "[問卦] 食物一直重複冷凍退冰會壞嗎")
Fw: [新聞] 黃麴毒素易致肝癌！花生、臭豆腐少吃為妙黃麴毒素易導致肝癌！ 花生、臭豆腐少吃為妙 2011.06.10 林和謙 歷年來肝癌一直是是台灣最常見且也是死因最高的的惡性腫瘤，可說是是癌病死亡的第一 大殺手；除了B型肝炎與C型肝炎是引發肝癌的主要原因，黃麴毒素也是目前已知最強的致![Fw: [新聞] 黃麴毒素易致肝癌！花生、臭豆腐少吃為妙](https://www.uho.com.tw/userfiles/images_A1/2022041755758841.jpg "Fw: [新聞] 黃麴毒素易致肝癌！花生、臭豆腐少吃為妙")
![[問題] 想請問一下這些收攤時買的菜](https://i.imgur.com/H21RV5ub.jpg "[問題] 想請問一下這些收攤時買的菜")