[問題] 鑄鐵煎鍋選擇 牛排
平常家中每週末會煎個牛排
所以想入手鑄鐵或純白鐵鍋
目前在購物網看到以下兩款鑄鐵煎鍋
1. Lodge 12吋/30公分 方形
https://i.imgur.com/uvqzbyW.jpg
2. Lodge 25公分 弧形平煎鍋
https://i.imgur.com/hANpQ8w.jpg
主要用途就煎牛排
不知道大家推薦哪款呢?
也有看到一些Le creuset,但不知道如何選擇
先謝謝版上了~
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.175.27 (臺灣)
※ PTT 網址
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B吧?功能比較多 A就只能煎牛排
推
雖然A會煎出烙紋“看”起來很好吃,但沒有被烙到的部分
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就沒有產生梅納反應喔!也沒辦法做淋油的動作,所以還是
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B比較實用!
推
沒有品牌品牌要求的話,GUSTO碳鋼鍋
推
兩隻都有買,推2樓一樣
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而且a加熱要很久
推
都買
推
絕對是2
推
a超難洗
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用熱水沖,應該不難洗...
推
ab我都有。b比較常用。a煎肉派 不想肉浸在油裡...或
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者熱壓三明治。b萬用~~
推
我買第一個
推
兩支都有買,a的吃起來比較有燒烤風味,所以我很常
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拿來煎牛肋條或是肉串也可以煎牛排,b就是平底鍋的
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功能什麼都可以做,有時候也會先把牛排放到a上面燒
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烤,靜置以後用b加奶油做梅納效果
推
我有a 我每次用都黏鍋的很厲害QQ
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刷到歪腰
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b 用途廣好清洗
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土克深鍋參考一下
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那個,原po明明是標1、2;為什麼大家都說A、B QQ
推
不說還不知道順著推文下來就ab了
推
1.有烙紋看起來會比較厲害,但其實2.煎起來比較好吃
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重點1.洗的時間大概是2.的兩三倍,還洗不乾淨XD
推
我自己喜歡無把手的 可以丟進去烤箱
推
A很難洗
推
肋條紋鍋就是難洗
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不要淌渾水
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別選1
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