[問題] 牛排煎鍋選擇

hantulee10/13 20:04鑄鐵類商品，自己去賣場拿拿看，看看重量你負荷的了再下

hantulee10/13 20:04手，不然很有可能過沒多久變擺飾

fortrees10/13 20:16厚一點好 缺點很重

greenfetish10/13 21:28三隻為都有（遮臉）1懶得刷冷凍中，2鍋子很厚保溫度

greenfetish10/13 21:28強，很好煎出梅納反應，是煎起來最好吃的，但鍋緣不

greenfetish10/13 21:28夠高，煎的油會噴的很誇張，煎完要擦廚房，3鍋緣比

greenfetish10/13 21:28較高比較不會噴，但不夠厚有時候肉下去鍋子就冷了就

greenfetish10/13 21:28沾了又不脆，但火候控制得好也可以有梅納反應，需要

greenfetish10/13 21:28技巧。

greenfetish10/13 21:30啊對，如果是要煎完連鍋進烤箱的，只有2可以

l123310/13 21:34有1、2，想推Lodge，覺得比較便宜且耐操，夠厚也可進烤箱

sushi616810/13 22:52我家也是2 超噴油 尤其是煎雞排 不過可以煎得很酥

Kayusumi10/13 23:38宜得利鑄鐵

dragon12198510/13 23:55天天用選1, 偶爾用選2, 3可以考慮改用易潔鍋

dreamcwli10/14 00:24推土克

yoyufaye10/14 01:17要好保養就砝瑯，要好吃要厚重，熱容量大，較易煎出梅

yoyufaye10/14 01:17納反應，所以這3支的話,選2

skyviviema10/14 01:37也可以考慮日本南部鐵器如及源、岩鑄

skyviviema10/14 01:42保養我覺得還好 用完以清水+棕刷(絲瓜布也行)把油刷掉

skyviviema10/14 01:46之後稍微加熱把水煮乾 後續我沒上油只放在較乾燥處

u121910/14 02:25推土克鍋 不會太重也算好保養

Kayusumi10/14 08:37之前家裡有宜得利鑄鐵 土克 畢耶 後來把畢耶送人，最常

Kayusumi10/14 08:37用還是鑄鐵

mrtatami10/14 19:19我媽不用鑄鐵鍋 太重了

jeter952710/20 04:15土克吧，烤乾不用少油幾乎也不會生鏽

colatea10/20 22:08土克 比較便宜不需要太用心顧

devil18610/28 17:50你可試試看"陶瓷碳烤盤"