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[問題] 微微辣適合全家老小的辣椒醬推薦?

看板cookclub標題[問題] 微微辣適合全家老小的辣椒醬推薦?作者
korull
( 栗子人)
時間推噓32 推:32 噓:0 →:50

主要用途是想拿來拌麵、當沾醬、入菜
增添一點香氣
長輩喜歡辣香氣好下飯
但不要太刺激,吃多的時候胃不舒服或隔天屁屁太火辣的那種
試過老乾媽、扒扒飯都太辣了
所以香氣足帶點微微辣最好
大家有沒有推薦的全家人可以共享的辣醬呢?

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.3.150 (臺灣)
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jior12/04 19:10是差拉公雞醬

a112121012/04 19:28鵝油辣醬

vdml12/04 19:49上友 蒜味辣油 全聯有

loveshih12/04 19:50鼎泰豐的辣醬,有販售

dt031212/04 19:55老乾媽跟胡麻醬拌在一起試試看

juyice12/04 20:21很推金蘭的哇辣醬 微辣有蒜香 我老公很喜歡買外面的炒飯回

juyice12/04 20:21家配 想說請店家附辣醬不就好了? 他說味道差很多,不一樣

Umma73712/04 20:35夏夫小農有小辣的十三香-辣油,蠻香的,但不是辣椒哦

mutila12/04 21:21扒扒飯

sky06687912/04 21:43哇辣醬

chiaomin92912/04 23:12老乾媽,好吃,雖然每種味道都一樣

lico00012/04 23:56桃屋 蒜味辣油

lico00012/04 23:56邊銀食堂 石垣島辣油

lico00012/04 23:56都是家裡水餃、拌麵之必備調味料,覺得日本的辣很香卻不

lico00012/04 23:56會辣到令人不舒服。

draven12/05 00:01大同辣醬加海山醬加白味噌,用炒糖水調濃淡,小火慢慢收

draven12/05 00:01汁,自己調整各味比例,試試

chiaomin92912/05 01:02老乾媽也太辣!!那花生辣醬試試,他帶點甜甜的,我

chiaomin92912/05 01:02覺得大同辣醬比花生辣醬還要辣一點但我都喜歡

mrschiu12/05 01:15如果不排斥青椒甜椒特殊香氣可以用彩色甜椒和青椒的籽...

mrschiu12/05 01:16搭配自己能接受的辣度的辣椒籽做油潑辣籽...做法可查網路

mrschiu12/05 01:17這種用甜椒青椒做的除了比較不辣也會有特殊香氣...

mrschiu12/05 01:26最近看美國和墨西哥的影片他們會用綠色苦蘵約12顆以內..

mrschiu12/05 01:27通常是12顆但也有各種數字一路向下到6顆..6顆也是很多..

mrschiu12/05 01:28加喜歡的數量的綠色墨西哥辣椒通常是6到2顆...再加白洋蔥

mrschiu12/05 01:29通常是一顆到半顆...有些還會加大蔥的蔥白或整顆蔥...

mrschiu12/05 01:30放入蒸籠大火蒸20分鐘拿出來放涼或不放涼都可以打成醬...

mrschiu12/05 01:30這個醬就可以直接用了但有些人會另外再加芹菜或香菜...

mrschiu12/05 01:32或都加或再加酪梨或/和大蔥/青蔥和適量鹽適量醋檸檬汁打

mrschiu12/05 01:33就是各家秘方的萬用綠色辣醬我看他們什麼料理都加...

mrschiu12/05 01:33漢堡貝果牛排沙拉蛋餅麵什麼都加...

mrschiu12/05 01:35有的還會加各種乳酪一起打或是加在醬上配食物...

mrschiu12/05 01:37重點整理就是青色番茄加青色辣椒加洋蔥為主蒸熟打成醬...

mrschiu12/05 01:37其他可以自己變化...

mrschiu12/05 01:41最近很喜歡這個醬因為滿滿的蔬果纖維很健康也很有飽足感

mrschiu12/05 01:45這個很適合自己做因為我找超市類似的進口醬小心一瓶快2百

mrschiu12/05 01:47看影片他們都是用大湯勺豪邁的加在食物上如果不是自己做

mrschiu12/05 01:47一勺就好幾百了沒意義...

mrschiu12/05 01:58為了這個我還上網買苦蘵種子和墨西哥辣椒種子種在陽臺...

PsMonkey12/05 02:21鵝油辣醬真的不太辣,但個人覺得整體 CP 值不合

xup6gjcjo412/05 02:41鼎泰豐

DebbyJune12/05 04:22以前有款唯寶蒜頭辣椒醬就不會太辣,但有香氣,不知道

DebbyJune12/05 04:22現在有沒有賣

tf3512/05 07:56李雪辣嬌,有香不太辣

monmonder12/05 08:16山田辣油 超香

monmonder12/05 08:17我朋友說清香的辣椒油也是偏香不辣

pigfish12/05 15:51勝利廚房的辛甘醬試試,有點類似沙茶醬的香氣,辣度不會

pigfish12/05 15:51太辣,而且是社會企業

lianda12/05 16:41如果愛蒜的話,很推薦蒜泥辣,微辣就好,蒜頭香氣很棒!

ccaaccaa12/05 20:20我覺得明德系列的辣醬應該會符合你的需求

wen041312/05 21:20哇辣醬拌麵好吃,我平常都吃小辣的,上次打麻將去朋友家

wen041312/05 21:20吃飯,準備了豆干炒肉絲芹菜,配飯超好吃(人多結果白飯吃

wen041312/05 21:20到不夠配...)

a112121012/05 22:22東泉

web215012/06 03:41日本的辣油都超不辣的

greenfetish12/06 06:13推桃屋,很香但不辣。基本上日本的辣油都不太辣

deta12/06 10:08哇辣醬真的香

ChungLi556612/06 11:43老乾媽、扒扒飯都覺得辣的話 那真的不知道怎麼推了

ChungLi556612/06 11:43因為對吃辣的人來說 這兩個都不辣

brendal12/06 16:21扒扒飯大推

paulsama12/06 20:57老乾媽還辣呀,這幾乎不辣,不然你加少一點

meisterhaft12/06 23:15請問統一滿漢大餐蔥燒牛肉麵的辣醬包算是那一種等級

meisterhaft12/06 23:16的辣呢? 很怕買到太辣的,放著不用變成浪費

exceed12/07 16:08我覺得哇辣醬不辣但有辣香

a112121012/07 16:18滿漢大餐 麻辣鍋>蔥燒>珍味 中辣、小辣、無辣

aulaul8212/08 11:05辣匠火鍋店的辣醬

aulaul8212/08 11:05香但不太辣

abluelos12/12 12:45辣油。

Dcpp201512/13 05:46老乾媽對吃辣的人來說已經很不辣了。那你大概只能從明

Dcpp201512/13 05:46德或者是那種用來沾醬用的辣椒醬買了。像是大芳花生辣

Dcpp201512/13 05:46醬這一種的,比起辣更多是鹹味。

Dcpp201512/13 05:49或者那種海霸王還是其他牌有出那種辣豆辦醬(臺灣做的

Dcpp201512/13 05:49基本上都不太辣),一般外面小吃店常用的那個塑膠罐子

Dcpp201512/13 05:49的十全那個也不辣(只有鹹味)

t875403512/15 19:02新竹阿桂羊雜的小魚乾辣椒

yvettefu07/26 23:13.微微辣適合全家的唯一選擇蘭芳花椒辣油,真的是全家都

yvettefu07/26 23:13愛吃,買回來一瓶一星期吃掉快一半,香氣足~會飄香,

yvettefu07/26 23:13放到熱麵條上更香,朋友送的,希望疫情過去親自拜訪蘭

yvettefu07/26 23:13蘭芳麵食館嚐嚐他們出名的花椒麵(就是用蘭芳花椒辣油

yvettefu07/26 23:14做基底)

yvettefu07/26 23:14https://imgur.com/ulXxCAW

yvettefu07/26 23:15https://imgur.com/6lJVi9F