[問題] 微微辣適合全家老小的辣椒醬推薦?
主要用途是想拿來拌麵、當沾醬、入菜
增添一點香氣
長輩喜歡辣香氣好下飯
但不要太刺激,吃多的時候胃不舒服或隔天屁屁太火辣的那種
試過老乾媽、扒扒飯都太辣了
所以香氣足帶點微微辣最好
大家有沒有推薦的全家人可以共享的辣醬呢?
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是差拉公雞醬
鵝油辣醬
上友 蒜味辣油 全聯有
鼎泰豐的辣醬,有販售
老乾媽跟胡麻醬拌在一起試試看
很推金蘭的哇辣醬 微辣有蒜香 我老公很喜歡買外面的炒飯回
家配 想說請店家附辣醬不就好了? 他說味道差很多,不一樣
夏夫小農有小辣的十三香-辣油,蠻香的,但不是辣椒哦
扒扒飯
哇辣醬
老乾媽,好吃,雖然每種味道都一樣
桃屋 蒜味辣油
邊銀食堂 石垣島辣油
都是家裡水餃、拌麵之必備調味料,覺得日本的辣很香卻不
會辣到令人不舒服。
大同辣醬加海山醬加白味噌,用炒糖水調濃淡,小火慢慢收
汁,自己調整各味比例,試試
老乾媽也太辣!!那花生辣醬試試,他帶點甜甜的,我
覺得大同辣醬比花生辣醬還要辣一點但我都喜歡
如果不排斥青椒甜椒特殊香氣可以用彩色甜椒和青椒的籽...
搭配自己能接受的辣度的辣椒籽做油潑辣籽...做法可查網路
這種用甜椒青椒做的除了比較不辣也會有特殊香氣...
最近看美國和墨西哥的影片他們會用綠色苦蘵約12顆以內..
通常是12顆但也有各種數字一路向下到6顆..6顆也是很多..
加喜歡的數量的綠色墨西哥辣椒通常是6到2顆...再加白洋蔥
通常是一顆到半顆...有些還會加大蔥的蔥白或整顆蔥...
放入蒸籠大火蒸20分鐘拿出來放涼或不放涼都可以打成醬...
這個醬就可以直接用了但有些人會另外再加芹菜或香菜...
或都加或再加酪梨或/和大蔥/青蔥和適量鹽適量醋檸檬汁打
就是各家秘方的萬用綠色辣醬我看他們什麼料理都加...
漢堡貝果牛排沙拉蛋餅麵什麼都加...
有的還會加各種乳酪一起打或是加在醬上配食物...
重點整理就是青色番茄加青色辣椒加洋蔥為主蒸熟打成醬...
其他可以自己變化...
最近很喜歡這個醬因為滿滿的蔬果纖維很健康也很有飽足感
這個很適合自己做因為我找超市類似的進口醬小心一瓶快2百
看影片他們都是用大湯勺豪邁的加在食物上如果不是自己做
一勺就好幾百了沒意義...
為了這個我還上網買苦蘵種子和墨西哥辣椒種子種在陽臺...
鵝油辣醬真的不太辣,但個人覺得整體 CP 值不合
鼎泰豐
以前有款唯寶蒜頭辣椒醬就不會太辣,但有香氣,不知道
現在有沒有賣
李雪辣嬌,有香不太辣
山田辣油 超香
我朋友說清香的辣椒油也是偏香不辣
勝利廚房的辛甘醬試試,有點類似沙茶醬的香氣,辣度不會
太辣,而且是社會企業
如果愛蒜的話,很推薦蒜泥辣,微辣就好,蒜頭香氣很棒!
我覺得明德系列的辣醬應該會符合你的需求
哇辣醬拌麵好吃,我平常都吃小辣的,上次打麻將去朋友家
吃飯,準備了豆干炒肉絲芹菜,配飯超好吃(人多結果白飯吃
到不夠配...)
東泉
日本的辣油都超不辣的
推桃屋,很香但不辣。基本上日本的辣油都不太辣
哇辣醬真的香
老乾媽、扒扒飯都覺得辣的話 那真的不知道怎麼推了
因為對吃辣的人來說 這兩個都不辣
扒扒飯大推
老乾媽還辣呀,這幾乎不辣,不然你加少一點
請問統一滿漢大餐蔥燒牛肉麵的辣醬包算是那一種等級
的辣呢? 很怕買到太辣的,放著不用變成浪費
我覺得哇辣醬不辣但有辣香
滿漢大餐 麻辣鍋>蔥燒>珍味 中辣、小辣、無辣
辣匠火鍋店的辣醬
香但不太辣
辣油。
老乾媽對吃辣的人來說已經很不辣了。那你大概只能從明
德或者是那種用來沾醬用的辣椒醬買了。像是大芳花生辣
醬這一種的,比起辣更多是鹹味。
或者那種海霸王還是其他牌有出那種辣豆辦醬(臺灣做的
基本上都不太辣),一般外面小吃店常用的那個塑膠罐子
的十全那個也不辣(只有鹹味)
新竹阿桂羊雜的小魚乾辣椒
.微微辣適合全家的唯一選擇蘭芳花椒辣油,真的是全家都
愛吃,買回來一瓶一星期吃掉快一半,香氣足~會飄香,
放到熱麵條上更香,朋友送的,希望疫情過去親自拜訪蘭
蘭芳麵食館嚐嚐他們出名的花椒麵(就是用蘭芳花椒辣油
做基底)
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[心得] 炒麵沾賣場辣醬實測最近一直都很懶得出門買飯,所以都自己在家做簡單的料理,但一直吃一樣的東西也是會 膩,所以我都會多買幾種辣醬來論替著吃,來搭配我最愛的炒麵,但一般台式辣醬吃膩了 ,就在家樂福買了幾瓶比較特別的辣醬試試新口味,最近也吃出了一些心得來跟大家分享 一下,以下就單純個人感覺心得要鞭請小力一點: A.公雞醬(是拉差甜辣椒醬)★★★★19
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