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[問題] 舒肥肉品冷凍保存期限

yx9779 發表於 2020/12/5 上午12:41:42
看板cookclub標題[問題] 舒肥肉品冷凍保存期限作者
yx9779
 (Double)時間推噓 2 推:2 噓:0 →:5

最近想買舒肥棒
但是對肉料理沒什麼經驗所以想先請教

如果用舒肥棒做即食肉品
一次用多一點丟冷凍
會建議多久時間內吃完呢？

肉品舒肥後再加熱
是否會造成食物品質改變呢？
（例如變腥、口感變柴、變粉......）

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※ 編輯: yx9779 (111.71.53.246 臺灣), 12/05/2020 02:11:50
推

a112121012/05 11:21舒肥要真空包裝，弄完直接密封狀態丟冷凍應該還好，怕

→

a112121012/05 11:21水冰晶把組織弄散

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jior12/05 11:26再加熱就失去意義了

推

kingclys12/05 13:14要回溫就要再舒一次

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kingclys12/05 13:15不然就當冷的雞胸吃

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NoOneThere12/05 14:42可以再加熱啦, 便利商店的雞胸也都用微波加熱, 只要溫

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NoOneThere12/05 14:43度沒高到超過舒肥溫度就好
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