[問題] 青菜冷凍?

jior12/15 21:34對，會被凍熟了

Kukuxumusu12/15 21:46也嚴重凍傷了 也不是不能吃 就很難吃這樣（小時候鄉下

Kukuxumusu12/15 21:46送太多菜來 冷藏被塞壞 凍壞一堆照吃 所以知道那個很

Kukuxumusu12/15 21:46難吃 就算冷凍出來再煮有時有種奇怪味道）

Kukuxumusu12/15 21:47你要冷凍的葉菜類 大多要先川燙過 然後再冷凍 但說真

Kukuxumusu12/15 21:47的家庭冷凍比不上商業冷凍

Kukuxumusu12/15 21:58目前試過覺得可以自己做的是把羽衣甘藍燙過然後冷凍

Kukuxumusu12/15 21:58菠菜也可以 其他都沒特別喜歡

greenfetish12/15 23:00冷凍會破壞纖維然後就爛掉了。高麗菜從外層開始，要

greenfetish12/15 23:00吃的時候一片一片撥下來吃，剩下的包報紙再套塑膠袋

greenfetish12/15 23:00，放冷藏可以放很久。我放過一個月。

greenfetish12/15 23:02另外推一下「高效鎖鮮袋」，延長葉菜類保存期限有感

greenfetish12/15 23:02。

ace999912/15 23:46自己Google就有了

conveyance12/15 23:50https://youtu.be/5l6lD8FhYjA影片裡面提到冷凍蔬菜回

conveyance12/15 23:50溫後，類似燙青菜。

prionailurus12/16 00:14高麗菜不用冷凍也可以放很久，大概可以兩個禮拜，或

prionailurus12/16 00:14者更久

yuyuh198612/16 00:41目前只覺得洋蔥紅蘿蔔冷凍ok

ks12345go12/16 00:52高麗菜本身就很能放了

Kukuxumusu12/16 01:23高麗菜放室溫兩週 放冰箱從沒看過他壞過...

q1101012/16 02:01高麗菜別怕 冷藏放兩三個禮拜不是問題

msa852912/16 02:51高麗菜大白菜放室外(氣溫22度以下)遮蔭處 例如陽台角落

msa852912/16 02:51可以放一星期 放冰箱冷藏可兩星期 發黑處切掉即可

msa852912/16 02:53洋蔥蕃茄薑都可以放室溫 不要迷戀冰箱 什麼都往冰箱丟

a112121012/16 09:33沒有

a112121012/16 09:34葉菜類 煮過還是乾燥過可以

monkeywife12/16 11:17煮過後可以冷凍

Byzantin12/16 14:30青花菜

YCL1312/16 14:48高麗菜買一整顆，然後從外面開始吃起，至少可放2週+

LuciusMalfoy12/16 15:24彷彿看到昔日的我 好感動(?

aring33312/16 15:40青菜很容易凍傷

a112121012/16 20:25那文章的葉菜類很少

yun42017912/18 19:18可以冷凍花椰菜、胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥之類的

tinybunny12/20 00:24煮熟再冷凍(青花白花高麗波菜洋蔥)切好生凍備用(芋頭

tinybunny12/20 00:24薑片 薑絲 蔥花 香菜 蒜仔 辣椒，香料類口感煮好都是

tinybunny12/20 00:24軟爛消失的皆可)偷懶的連酸菜白肉鍋湯底也是炒好冷凍

tinybunny12/20 00:24，下回加水就能開鍋