[問題] 適合煮咖哩的牛肉塊是哪個部位？

astrodin12/31 08:46牛腱或牛肋吧

greenfetish12/31 08:58肋條比較油但入口即化，牛腱比較有嚼勁，看你喜歡哪

greenfetish12/31 08:58種口感。先炒洋蔥，然後炒切塊牛肉，加水加其他料燉

greenfetish12/31 08:58煮至肉軟料軟之後加咖喱塊

isco12/31 09:06嫩肩里肌牛

julia804312/31 09:33牛肋 上禮拜剛煮過 我先煎過全部再加水蓋過食材

sdiaa12/31 09:34會自己切的話嫩肩買整包回家切不錯

kinoko12/31 09:46牛腩 不過很油

suntex0112/31 11:40帶骨牛小排。記得先烤過一下

Kayusumi12/31 11:45牛肋

a112121012/31 11:58牛肋

kuk952712/31 12:14時間夠長每種部位都可以啊，沒時間的話就火鍋肉片囉~

mosuni97112/31 14:06牛肋～

Kukuxumusu12/31 14:26萬物皆可咖喱（煮過絞肉的

davideason12/31 14:51我喜歡軟爛牛腱的膠質感

ChungLi556612/31 15:18每個部位都可以 菲力、牛小排也行

jior12/31 15:47便宜適合燉的就牛胸吧，比牛肋條少了筋膜，煮起來牛肉味又

jior12/31 15:47夠，不過油有點多，怕油可以把脂肪部份切掉，做牛肉麵也滿

jior12/31 15:47合適的

Kayusumi12/31 16:03看一看又想做紅燒牛肉了

hsuehhm12/31 16:15都可以，但是牛肉跟洋蔥紅蘿蔔加水先燉軟（用壓力鍋或萬

hsuehhm12/31 16:15用鍋或鑄鐵鍋比較省時），之後再下咖喱塊小火、小心焦。

hsuehhm12/31 16:15馬鈴薯中途放，看大小跟期望口感。隔天吃更入味

isco12/31 19:24 https://i.imgur.com/el8XHMO.jpg

isco12/31 19:24嫩肩里肌牛修好後，牛肉塊煮咖哩超嫩超好吃

omhhsib071912/31 23:39我喜歡無筋瘦肉的部分直接切薄片,等其他料都煮軟後才

omhhsib071912/31 23:39加入咖哩燙熟免燉煮

paulsama01/01 20:10首選牛腩，嫩肩會太軟爛

a111023601/02 13:42牛臉頰

casio040601/02 19:20is大的刀是中和m390嗎XD

isco01/02 22:43係呀，7月中訂，10月中收到

ep30117701/03 20:53我拿金屬刀柄都好怕不小心手滑