[問題] 手揉饅頭蒸後氣泡感
請問手揉饅頭
蒸過之後表面不光滑 氣泡洞洞感
有沒有什麼什麼手揉技巧呢
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.6.53 (臺灣)
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推
鍋蓋有流縫嗎
推
壓麵機
推
小高姐說加麵粉改良劑才會光滑
推
要過壓麵機 成型之後 晾乾最外一層皮 再上蒸籠
推
手揉可以做到沒氣孔，但要花比較多時間
推
壓麵機才是最有效的
推
壓麵機加1 自己壓麵你會累死效果也不夠好
→
之前照tinry的影片手揉的
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Re: [新聞] PTT推文「好想跟紫煙瘋狂做菜」惹怒長榮推 ethel7669: 好想跟紫煙瘋狂做菜，揉兩顆大饅頭吃 180.217.179.21 03/12 15:33 「那個PTT帳號雖然是她的，但她的黃姓丈夫也可以使用。」 這樣ethe17669算不算有共用帳號的問題？ 所以她要承認自己想揉大饅頭![Re: [新聞] PTT推文「好想跟紫煙瘋狂做菜」惹怒長榮](https://i.imgur.com/m5j4nfJb.jpg "Re: [新聞] PTT推文「好想跟紫煙瘋狂做菜」惹怒長榮")
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