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[問題] 備餐請益

看板cookclub標題[問題] 備餐請益作者
freshbud
(萌蘖)
時間推噓11 推:11 噓:0 →:22

各位前輩好

在下料理新手

以往都是自己煮晚餐 並且以水煮居多

想請問如果想要在晚上煮菜的時後順便準備多餐的問題

1.
如果在當天晚上煮,最多可以放到幾天呢?

2.
煮完放多久放到冰箱中比較適當呢

3.
放到冰箱中的備餐,直接放蒸飯箱或用電鍋加熱就可以吃了嗎


有用過google去查詢

但是查到的大多是模稜兩可的答案

因此發文請教 謝謝各位前輩

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※ PTT 留言評論
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PsMonkey01/21 21:26可以撐多久不中毒 跟 可以撐多久還好吃,是兩回事

PsMonkey01/21 21:26不太確定你是要那一個,然後,食材也有差別

PsMonkey01/21 21:28滷蛋跟蝦子就能撐的天數就天差地遠...

freshbud01/21 21:39水煮花椰菜跟玉米居多

cateyes01/21 22:32水煮比較不耐放三天吧。一般料理方式可以放5天,不燙就冰

parisya01/21 22:41我自己帶中午便當,是可以接受冷藏三天(星期天煮,吃到

parisya01/21 22:41星期三),但選擇的食物也會是比較耐放

coppi01/22 02:01重點是冰箱的急速降溫能力,還有開關冰箱後多快降回冷藏的

coppi01/22 02:01速度

etwbok01/22 03:20我自己備餐最多是準備三天份,不冒煙就蓋起來放冰箱了,要

etwbok01/22 03:20是要冷藏超過三天會想放冷凍

abluelos01/22 04:14花椰菜跟玉米可以煮熟后瀝乾冷凍

abluelos01/22 04:14要吃時可以直接加熱

yuurei01/22 04:371有醃漬或重口味最多3天,2放涼就冰沒時間熱的冰也沒關係3

yuurei01/22 04:37做冷的菜就不用加熱,如果要加熱我不會備餐,當餐煮我比

yuurei01/22 04:37較快

yuurei01/22 04:38所有料理自己做過後就調整成適合自己的方式,方式以自己

yuurei01/22 04:38順手為主

chunglee01/22 07:28如果要備到三天的話花椰菜玉米可以煮好分裝冷凍 要吃再

chunglee01/22 07:28微波加熱即可 雞胸肉的話也可以水煮後連湯汁包裝冷凍 要

chunglee01/22 07:28吃取出退冰到冷藏的程度去湯汁即可吃不用加熱 其他肉類

chunglee01/22 07:28則是要加熱風味比較好但是我如果要這樣弄的時候是一煮完

chunglee01/22 07:28就分裝封好等稍不燙就進冰箱有時也會很燙就進冰箱 也會

chunglee01/22 07:28戴拋棄手套做處理

PsMonkey01/22 16:33放冷凍再加熱的時間都能煮新的了 XD

chunglee01/22 20:48加熱可以是微波也可以是蒸飯箱,哪裡一定會加熱都能煮新

chunglee01/22 20:48的了?在公司加熱時間也能煮新的?

ga8604101/23 01:421.熟食一週內 2.熱的可以直接冰 3.直接加熱呀 丟微波盧

ga8604101/23 01:43但還是強調一下 可以吃跟好吃 一定會有影響啦!!

jojomaan01/23 10:32建議你煮好,先把當餐要吃的量裝出來,其它冷凍,不要冷

jojomaan01/23 10:33藏,更不要餐餐回鍋熱,冷藏食物都還在腐敗中

jojomaan01/23 10:34白飯也是,煮好趁熱分裝進冷凍,要吃微波跟剛煮的差不多

carsun0001/24 13:40我便當只有肉 放六天可以 有青菜要看