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[食譜] Bearnaise sauce與煎肋眼牛排

看板cookclub標題[食譜] Bearnaise sauce與煎肋眼牛排作者
strenger
(漢)
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A了一下版上
有關牛排的文章百百篇
卻沒有一篇bearnaise sauce的文章
替這個牛排經典醬汁感到桑心
所以這邊拍了影片跟食譜
提供給牛排狂熱者們
影片中也有大概帶到我煎牛排的方式
可以簡單參考一下

參考影片網址
https://youtu.be/k2zkaYcenZU


Bearnaise sauce 材料

白酒 60毫升
白酒醋 60毫升
紅蔥頭 1顆
茵陳蒿 1 1/2大匙
蛋黃 1~2顆
奶油 120~180克
鹽、黑胡椒、檸檬汁適量

https://i.imgur.com/L9YMQ12.jpg


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※ 編輯: strenger (75.128.60.177 美國), 01/25/2021 21:11:47

GirlInBlack01/27 02:04推 XD

※ 編輯: strenger (75.128.60.177 美國), 02/01/2021 12:27:08 ※ 編輯: strenger (75.128.60.177 美國), 02/01/2021 12:30:10