[食譜] 牡蠣烘餅

【 ♥快速上菜篇】

這道食譜我是參考我很常看的一個部落客﹛菲比妞妞看世界﹜裡的一篇食譜，

這也是日本食譜書裡的菜色，其實備料也好簡單又快速，

要切的東西只有洋蔥和青蔥而已

（我有小小改一下食譜多加了青蔥），

成功的秘訣就是要把麵包粉和裹料壓的緊緊的，煎出來了餅才會完整漂亮！

這次在Costco買的牡蠣超級新鮮，一盒裡面有10顆，

每一顆都又大又肥美，

（圖2）可以看到咬下去滿滿的洋蔥香和牡蠣肥美的甜，

想要更清爽還可以擠點檸檬或是自製的酸黃瓜醬料！

（其實牡蠣餅單吃就好好吃了）

★ ★本日菜單【法 式 牡 蠣 烘 餅】★ ★

食譜如下：

♥『炸牡蠣』
牡蠣

洋蔥

青蔥

麵包粉

雞蛋

黑胡椒

巴西里粉

鹽

♥『醬料』

Limone Alfredo sauce

蜂蜜

黑胡椒

巴西里粉

檸檬

→ 把洋蔥切丁丁，倒入一個容器中，加入雞蛋

（因為我的牡蠣很多又大顆，所以我總共用了4顆雞蛋）、

麵包粉、巴西里粉、黑胡椒、鹽，每一顆牡蠣都均勻裹上壓緊緊。

另一邊把醬料調好，因為家裡的美乃滋用完了，

我就用Trader Joe’s買的Limone Alfredo sauce，

混蜂蜜一匙、黑胡椒、巴西里粉，擠半顆檸檬。

把油鍋熱好，用煎的方式，把牡蠣餅一片一片慢慢下

（翻面的時候也要輕輕翻）

擺盤放上切片檸檬，完成了！！

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