[問題] 想找一款義大利麵的名字
印象中是拌麵那一類的
其中大蒜先用熱水燙過，用攪拌棒和橄欖油打成懸浮液
最後再和義大利麵拌在一起
想說用garlic 和olive oil當作關鍵字來搜，單都只會搜到最基礎的那款
想請問這款義大利麵到底叫什麼名字
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※ PTT 留言評論
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※ PTT 網址
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我知道你說的這種！我是在義式餐廳看到影片，但中文也是翻
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成香蒜義大利麵（我回家也找過英文食譜）
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但我實作一次後,還是比較喜歡基本款XD
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之前是看某個義大利人的頻道，想看看有什麼細節，但就是
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找不到
推
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
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這種麵也配叫"料理"?
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手指頭舔一舔也很好吃
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額 配不配應該輪不到樓上決定吧XD
推
7樓算不算連續鬧板推文？
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欸 被噓然後到別篇發瘋？？？？
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可以進桶了吧
推
她在這個板已經很努力假裝自己是個正常人了
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應該是蒜醬，garlic cream
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也不是cream耶，沒用到奶油
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garlic cream 指的是跟油脂乳化的狀態，不一定是奶油。
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有些人也會加洋蔥一起打，基本上類同涼麵的蒜泥麻醬的運
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用啦！只是西方換成橄欖油，然後用黑胡椒跟起司調味而已
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。
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這個嗎？
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是上面那個沒錯，可是想找原文……
推
那叫Spaghetti aglio e olio cremosi
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縮圖不就有原文了...
推
五星主廚快餐車那個？
噓
...
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