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[問題] 鑄鐵鍋的選擇

cac01234 發表於 2021/4/15 下午7:02:01
看板cookclub標題[問題] 鑄鐵鍋的選擇作者
cac01234
 (阿丰)時間推噓 7 推:7 噓:0 →:11

最近在挑小的鑄鐵鍋

因為需要一直煎蛋，想說買一個小一點的比較不費力。

但是網路上介紹的基本上都偏大 目前看到三款，但不知道如何下手

1.https://m.momoshop.com.tw/goods.momo?i_code=5617770&cid=recitri&oid=BfG&mdiv=goodsDetail_momoshop-cs-&ctype=B&recomd_id=rgc-609b_normal_1618424120_193342108
這是第一個，上面標日本岩鑄南部鐵器，網上比較找的到資料，也有些介紹。

2.https://24h.m.pchome.com.tw/prod/DEAW2Q-A9008C58H-000
第二個，外觀質感都很不錯，但網上卻沒有任何資訊品牌也標（其他）不知道有沒有人用過，好不好用，目前是最想買這個，但很猶豫。

3.https://24h.m.pchome.com.tw/prod/QFAE1Z-A900ADUMP-000
第三個，也是日本岩鑄，尺寸比第一個大，但怕他太重，也不知手感如何。

想請問版上各位高手，有沒有小尺寸，好拿，而且蛋可以煎出底白上熟的漂亮太陽蛋。

在某間店看到他們是用鑄鐵鍋煎出的，目前自己用平底不沾鍋也能達到此效果，但鍋子太重，要一直拿起放到容器中挺麻煩的，才想說用鑄鐵鍋小尺寸的試試，還請各位推薦小尺寸，好拿耐用的鑄鐵鍋，感謝。

忘了問一個問題，鑄鐵鍋加熱時，能用玻璃鍋蓋去蓋嗎，還是不能用玻璃的？



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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.71.239 (臺灣)
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※ 編輯: cac01234 (27.247.71.239 臺灣), 04/15/2021 19:06:00
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jior04/15 19:4417我覺得好像太小了，真的只能煎煎蛋而已，不沾鍋也是有小

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jior04/15 19:44的阿，你要煎太陽蛋找個小一點的鍋蓋蓋住就能不翻，火也不

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jior04/15 19:44用太大上下同時煎熟，可以煎出漂亮的太陽蛋，跟鍋子本身沒

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jior04/15 19:44啥大關聯，頂多就是不沾比較省油不黏鍋而已

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jior04/15 19:45而且要輕又買鑄鐵感覺有點矛盾

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ritt04/15 21:08建議用熟鐵鍋 重量輕很多

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cac0123404/15 21:08因為想試試看鑄鐵效果，所以好奇問問看

推

coppi04/15 23:02gusto 1.5mm的如何？

推

naini04/16 11:12宜得利有小的鑄鐵鍋,比你列的便宜很多

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naini04/16 11:13但一次就只能煎一顆蛋喔XD 我自己有買~

推

jjer04/16 12:27lodge 3.5吋的您可以找看看是否合適
推

lattebear04/16 13:30宜得利

推

LuciusMalfoy04/16 15:02鑄鐵我第一次用狂黏 我連刷都懶得刷就丟了XD

推

AmaiNeko04/16 17:40Natural Kitchen 也有小鑄鐵平底鍋250

推

justalesi04/16 22:54你最想買的2反而不是鑄鐵鍋，鍛造鐵器是熟鐵鍋唷！

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tinybunny04/17 07:11喜歡1或3 第一次買建議宜得利先用看看，1和3重量有差

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tinybunny04/17 07:11距，使用大小習慣看個人，去五金買個金屬蓋擋噴油和防

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tinybunny04/17 07:11牛排冒火，不愛2號的鉚釘，難刷洗
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