[問題] 年糕湯年糕沒味道

laaa091204/24 20:03年糕沒味道啊！白米做的白白的年糕，你覺得會有什麼味道

laaa091204/24 20:03呢

c6246004/24 20:32我覺得那樣好難吃XD

mrschiu04/24 20:34把年糕泡在湯頭稍微收汁一分鐘讓湯頭稍微有勾芡的口感...

mrschiu04/24 20:35在年糕泡爛以前要起鍋...

mrschiu04/24 20:35湯頭糊糊的比較能巴在年糕上...

ss618337504/24 21:50年糕沒有味道啦XD

kanbruce04/24 22:21切薄一點,稍煮一下比較入味,該不會整條煮?

pomemy04/24 23:55這種年糕本來就沒味道阿。大概是湯不夠鹹鮮？不然這種煮法

pomemy04/24 23:55年糕就像湯麵裡的麵，你會期待它有什麼強烈風味？@[email protected]

StBernand04/25 00:33年糕本來就沒味道

StBernand04/25 00:34你在外面吃年糕湯也是年糕扒著湯汁的味道

t1122334200204/25 04:27湯頭要炒香一點才會好吃

t1122334200204/25 04:32例如後腿肉改成五花肉絲，炒出豬油以後加入紅蔥頭

t1122334200204/25 04:32切片來爆香，然後大白菜切絲進去炒一下湯頭會白白

t1122334200204/25 04:32的很甜，加適量水或高湯，調味料下去，胡椒多一點，

t1122334200204/25 04:32年糕進去煮

t1122334200204/25 04:34就像麵疙瘩的煮法一樣，湯頭弄得好就會好吃

flyingdreams04/25 19:51順序改成：蒜頭豬肉洋蔥炒香後沿鍋邊加入醬油，嗆出

flyingdreams04/25 19:51香味後再加水煮滾下年糕和蔬菜，這樣湯頭比較濃厚

ruru121804/26 00:17年糕本來就沒有味道呀