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[心得] 特福旋轉拌炒氣炸鍋開箱+辣炒春雞食譜

看板cookclub標題[心得] 特福旋轉拌炒氣炸鍋開箱+辣炒春雞食譜作者
margare0704
(Margare)
時間推噓 9 推:9 噓:0 →:5

想了好久
終於買了這台會自動拌炒的特福氣炸鍋
前兩天按照內附的食譜 做了辣炒春雞
(之前去韓國玩買了好多調味料 終於派上用場XD)
來分享一下食譜跟做法

炒好後鋪上芝司樂起司片
味道好香~~~
https://i.imgur.com/rlK9Iqk.jpg


其實這台本身的內鍋容量
我覺得就已經滿大的了
他是比較廣的圓形 這邊的高麗菜我大概放了快半顆
裡面從下而上陸續鋪上 洋蔥+蔥白+高麗菜+地瓜+年糕
https://i.imgur.com/mSjw9eU.jpg

然後雞肉醃料的部分
我用全聯的去骨切塊雞腿肉
加上韓式辣椒醬1大匙、韓式辣椒粉1小匙、醬油&糖各1小匙
咖哩粉1小匙、白胡椒1小匙、薑碎半根、少許蒜末、少許芝麻油or香油
https://i.imgur.com/mABjtzO.jpg
整個醃好後靜置一下
就可以擺進剛剛鋪好蔬菜的內鍋
記得可以先把雞肉放進去
剩下的醃料加100cc的水,再整個倒進內鍋中

選模式8,再按啟動就會開始煮了
模式8總共煮25分鐘
前半段的時間會先氣炸加熱
所以上層的雞肉和地瓜會變成有點微微焦脆上色
後半段的時間則會開始自動拌炒
(沒記錯應該是時間剩一半的時候會旋轉)
https://i.imgur.com/RikNPuC.jpg


看它在裡面旋轉翻炒超療癒的
但其實就放著就好不用管它
等到快煮好時,剩下2分鐘先按暫停
再把蔥綠丟進去最後拌炒


然後就
燈燈燈
煮好了!

韓式口味是真的很夠味 辣辣的但會忍不住一口接一口XD
雞肉的熟度很剛好吃起來不會柴也沒有過老
地瓜也有熟,搭配高麗菜脆脆的
整盤吃起來口感很豐富!
https://i.imgur.com/OkI9QM4.jpg


如果不想多開一口爐,也不想顧爐的話
丟進胖福氣炸鍋給它自己攪拌旋轉滾一滾就好了
畢竟韓式的東西一上炒鍋超容易焦掉 XDDDD (不知道為什麼啊啊啊
然後清洗的話 也很方便
因為辣醬比較黏 所以我在洗的時候大概泡水5分鐘
就可以很輕鬆洗乾淨
上蓋有噴到油的地方也是拆下來洗一下就好
反而桌面旁邊不會噴得到處都是 也沒什麼油煙味
若是注重清潔的人
這台算是滿好洗的 比一般氣炸鍋好清潔!

以上 ~
就是食譜分享+特福的旋轉氣炸鍋心得
結束~~


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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.210.75 (臺灣)
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※ 編輯: margare0704 (223.137.210.75 臺灣), 04/25/2021 17:48:16

s083172004/25 18:37看起來好厲害啊

lazzier04/25 18:58會不會很難洗?

很好洗 內鍋泡水一下正常洗碗程序~

ohmama10004/25 20:57這台最近業配好多,不知道好用否?

疑 我覺得好用啊

ruru121804/26 00:15想問會很辣嗎?感覺好吃耶

滿辣的哈哈 怕辣的話韓式辣椒醬加少一點

lordmi04/26 16:33這台在專櫃跟櫃姐聊過拆過,同類裡算好洗。但容量跟形狀

lordmi04/26 16:34小扣分,名為拌炒實際上是推著食材轉不會翻面需留意

可能要看是拌炒什麼食材 像蔬菜類 肉塊這種都會翻滾 牛排就不會了

aniz668004/26 16:40對啊最近好常看到 而且都會特別強調自動拌炒 雖然我覺得

aniz668004/26 16:40這功能很多餘XD

我覺得要翻面那種比較麻煩 畢竟這個有透明窗 不用一直拉出抽屜(? 哈哈哈

hantulee04/27 15:11有些氣炸烤箱圓形烤籠中間有塊鐵片,只要轉到一定的角

hantulee04/27 15:11度,食物自然會翻滾...這沒有類似的鐵片嗎?

那個應該是...烤箱類吧 這個就是氣炸鍋

※ 編輯: margare0704 (223.137.242.207 臺灣), 04/27/2021 17:40:11

kamyiu04/27 17:41這台有看過其他食譜煮咖哩的也是丟進去 時間到了就好

watergirls04/27 21:53反而覺得自動翻炒功能很棒耶 拿來滾鹹酥雞塊不擔心會

watergirls04/27 21:53焦 加熱得很均勻!

kiwi8122105/27 16:41一鍋炒超方便