[食譜] 香炒杏鮑菇 重口味的低脂下酒菜
圖文好讀版
https://ajgogo.com/2021-04-04-2904/
杏鮑菇擁有豐富的蛋白質、膳食纖維、大量的鉀和磷等礦物質、維生素A、B群、C、E與多種脂肪酸,然後又低熱量,是我減脂時期的好朋友,只要簡單料理就非常好吃,味道夠重也很適合當下酒菜喔。
這次準備2人份的杏鮑菇,可依你的用餐人數增減食材。
【食材】
杏鮑菇...2大根 或 250公克。(熱量88大卡)
【調味料】
鹽巴...適量 或 3公克 或 1茶匙。
黑胡椒...適量。
孜然粉...適量。
杏鮑菇好市多買最划算,不方便去好市多的話,傳統市場買也OK。吃不完的杏鮑菇可以冷凍保存,這樣才不會出汁有異味。
杏鮑菇滾刀切塊。
熱鍋不加油,直接下杏鮑菇,下鍋後先不用去翻動他,用乾煎的方式煎出焦香味,有香味後再翻面繼續煎。
要比這個焦度再焦一點才會香。
杏鮑菇外表變金黃後撒入黑胡椒、鹽巴,翻炒一下就可以上桌了。
如果一次想吃兩種口味,可以先取出一半沾上黑胡椒的杏鮑菇,剩下一半再撒入一些孜然粉,增添不同香氣,一樣拌勻就可以起鍋了,不用特別延長加熱時間。
乾煎杏鮑菇香氣非常夠,口感軟嫩多汁,只要一點黑胡椒、鹽巴調味就很好吃了,拌入孜然粉也很搭,重口味料理非常適合當下酒菜阿~
低卡又能提高飽足感的好食材,減脂期間要多吃一點才行XD
--
自助旅行、飛行、美食 努力累積世界足跡
http://jay7134.pixnet.net/blog
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.34.169 (臺灣)
※ PTT 網址
推
請問杏鮑菇冷凍後,拿出來也可以作這道料理嗎?需要解
→
凍嗎?謝謝…
→
推,最喜歡這種不用準備太多材料的料理了^^
→
不用解凍喔
推
明天就來做!!!
推
推推簡單料理
推
推~不知道杏鮑菇可以冷凍!! 乾煎真的超香~~也可加辣椒
推
洗好擦乾切好冷凍嗎?
39
[問題] 杏鮑菇料理小弟最近在家煮減肥餐 但是杏鮑菇怎麼煮就是沒啥味道 煮湯.煎的.放烤箱 都沒覺得特別好吃 只有咬起來的口感還蠻特別的7
[食譜] 塔香番茄煎鮭魚九層塔真是很百搭的香料食材,不只煎豆皮、炒肉末、炒雞丁很香, 用九層塔搭鮭魚也非常好吃呢~ 食材4
Re: [問卦] 早餐要吃什麼推薦 疫情期間 早餐自己做 拿五顆雞蛋 市場隨便買時令四種蔬菜一種菇類 櫛瓜 青蔥 紅椒 洋蔥 杏鮑菇 杏鮑菇切小塊直接丟電鍋3
[食譜] 橄欖油椒鹽杏鮑菇--簡易烤箱版彩圖網誌版 我們家大公主雖然負責採購,但她都沒在看價錢的。 真的就是台語俗話說的: 「吃米不知米價」。 不過媽咪我,對她很肯花時間跟心力,擔任全家的採購一職已經很滿意了。2
[食譜] 脆皮杏鮑菇我很喜歡吃炸物,家附近只要開炸雞店都會吃過一輪,也試過坊間各品牌炸粉,覺得有些 品牌炸起來屬於硬脆,有些則是炸粉調味太鹹(像真好佳、日清)。夜市賣的天使雞排或 惡魔雞排,雖然炸起來都是外酥內多汁,就是咬久嘴巴會酸,自己比較喜歡鬆脆口感,所 以選擇粘記起司脆酥粉。 包裝背面示範食譜還可以做煎餅,蠻多用途不用怕久久炸一次粉用不完。1
[食譜] 奶油香煎里肌豬肉配新鮮蔬菜圖文網誌 > 這道我很喜歡的西式主餐,特別是以Grill燒烤盤來料理豬肉跟蔬菜,讓里肌肉與時蔬的表面烙印著烤盤的痕跡,讓整份料理賣相更好。 <食材> 1人份 1. 里肌豬排 1塊 2. 橄欖油 適量- 有圖無音樂好讀版: * 絕不失敗的超簡單食譜來了! 只要兩步驟,就能吃到鮮香Q彈的杏鮑菇~
- 連假後清冰箱的便當 是雞胸肉版本的麻婆豆腐 許它為「雞婆豆腐」! 因本人的胃不太好, 原使麻婆豆腐麻辣等辛香料,
- 類鐵板燒隨性炒的菜色,今天沒有要減肥,單純吃開心~ 食材 1.牛肉400g
- 心得發文為個人原創(y/n):y 文章無相關任何商業行為(y/n):y 不得使用任何營利用連結(y/n):y 賣場名稱:家樂福 南港店 商品名稱: 金蘭宅宅醬-正宗京都醬