[問題] 紫米飯要去哪裡買？

a112121006/12 22:52不一定，紫色黑色只是外觀，有糯行跟沒糯性

a112121006/12 22:54維基百科可以看看

kinoko06/12 22:55紫米是糯米 黑米是秈米 兩種都糙米 所以洗一洗皮掉了

kinoko06/12 22:55就變白色

starmoonsun06/12 23:20超市都有，但農會超市比較有小包裝。外面賣的都摻了

starmoonsun06/12 23:20白米，如果全煮紫米，整鍋歐罵罵，顏色黑亮亮一樣Q彈

starmoonsun06/12 23:20好吃。

wolfcry06/12 23:35外面賣的紫米飯超少粒根本只是染色用

fcz97306/12 23:42之前估狗過黑米是秈米不是糯米，如果不能吃糯米當然買黑米

fcz97306/12 23:42，一樣有花青素

loveblud06/12 23:47只要加一點點黑米到白米飯裡 煮出來就紫了

Celestine06/13 00:59涓豆腐是加一點紫米到白米染色的

abluelos06/13 01:33有紫糙米。

jyjpp06/13 08:23板橋國光路的悟饕便當有賣煮好的！

ga8604106/13 09:08如果你容易脹氣 照理說吃黑米是比較好的

ga8604106/13 09:08紫米(糯米)不好消化 比較容易讓胃不舒服

Agneta06/13 11:03要看包裝袋後面的內容物 正面的名字有時候不清楚 可能會寫

Agneta06/13 11:03紫米或黑米 但背面如果寫到「紫糯米」那就不是你要的

ddavinci06/13 11:03黑米很好吃，也很營養

weiza06/13 11:05真的 超多說是紫米飯根本騙

a112121006/13 11:20我是不知道 可說印象是這樣 一個田種出來的米 會依照顏

a112121006/13 11:20色分級 顏色深淺 有紫的有黑的 也有更淺色的

cobal06/13 11:23說不定妳在外面吃的就是用紫糯米做的紫米飯!!

a112121006/13 11:23不可能說要種黑米全部都黑的 只是說現在似乎技術好到可

a112121006/13 11:23以增加目標成功率 但沒辦法完全控制

fcz97306/13 12:35對，我買包裝米很多寫是黑米，翻過來是紫糯米，要看清楚

ppyu06/13 14:15我們家也是黑米混白米就是變成紫色

piaorkr06/13 20:08黑米加一點跟白米煮就會變紫米了，只是黑米比較硬煮之前

piaorkr06/13 20:08要泡水泡比較久

zona198306/13 20:13 https://i.imgur.com/h5n3MDU.jpg

zona198306/13 20:13這是我家自種的黑米，非糯米，加一點跟白米一起煮，就會

zona198306/13 20:13這個顏色

KyloRen556606/13 21:38https://i.imgur.com/eALtOe2.jpg

KyloRen556606/13 21:38在澳洲都買這個，可是回臺灣後沒看過

whitedevil06/13 22:52不管紫米或黑米煮起來都紫黑色，外面所謂紫米飯就是加

whitedevil06/13 22:53一小撮調色用，那個量根本不用擔心好不好消化的問題

S289517206/14 11:20紫米1:白米5（外面餐廳應該1:10）米1:水1（依個人口感和

S289517206/14 11:20鍋具不同再調整）紫米最後1次洗好，先量好水泡6-8小時，

S289517206/14 11:20因為花青素會釋出，最後再併入洗好白米。

linkmusic06/14 13:11蝦皮什麼都有

darkwander06/14 14:12對啊加一點點紫米，整鍋都好紫。紫米黑米我都在上下

darkwander06/14 14:12游市集買

seisa06/14 23:44我前陣子煮飯都是1杯半白米混半杯藜麥半杯紫米，連續吃好幾

seisa06/14 23:44天，胃脹氣到反胃QQ