[心得] 疫情在家做好料 聲寶氣炸烤箱心得
新入手的聲寶KZ-XA20B多功能氣炸烤箱
https://imgur.com/9dCrRa2.jpg
而且是氣炸烤箱兩用的,還有果乾、發酵、解凍功能等我都沒用過
加上9種預設的烹飪模式,可搭配的料理變化很多
還有預設配件甚至於可以把烤雞架起來滾著烤
https://imgur.com/BtF4PT0.jpg
廚房空間有限,能擺的地方可要好好規劃
最常用到的配件是烤網和烤盤
如果還想要炸薯條或是爆米花還可以用烤籠
簡單說烤網一律是放在在烤盤上方,而且不能放到第一層怕太熱烤焦
只要熟練使用就可以做出很多道料理
因為現在疫情關係,我們家是很少出去買外食與出外採購,
這樣每天要忙碌於「要煮什麼」的時間更多了。
所以也是趁這機會買了一直很想要買的氣炸烤箱
但碰到物流塞車,上禮拜才終於收到這件心心念念的料理玩具
分享一道我自己很得意的料理發明-氣炸鮭魚綜合蔬菜
因為利用了烤網和烤盤的設計,一次能完成兩道好菜
材料很簡單,全部都是市場可以買的到的
還有Costco的鮭魚和甘藍
--氣炸鮭魚--
【食材】
鮭魚兩片、黑胡椒 少許、玫瑰鹽 少許、米酒 少許
--綜合蔬菜--
美國球芽甘藍、玉米筍、新鮮香菇、洋香菇
紅蘿蔔、蒜頭 大量、橄欖油、黑胡椒、玫瑰鹽
、披薩起司
https://imgur.com/kxhdWze.jpg
做法:
先將鮭魚均勻抹上米酒,灑上黑胡椒,玫瑰鹽增添風味 (一般鹽巴也可)
烤網塗上一層油,將鮭魚放上,置入烤箱上層
將所有食材洗淨後,美國球芽甘藍對切,玉米筍對切,洋香菇對切,
紅蘿蔔切片,蒜頭切片
(註:因為紅蘿蔔相較其他食材硬,所以先熱水川燙過)
https://imgur.com/mrpc1QZ.jpg
再淋上一些橄欖油,放入烤箱下層
因為上層烤網放置兩片鮭魚,鮭魚油富含Omega-3脂肪酸,
在氣炸途中多餘的油脂剛好可以滴入下面的綜合蔬菜盤,
一點都不浪費又很健康更增加了誘人的香味
https://imgur.com/QMPx1CY.jpg
一起用氣炸功能一次性200° 15分鐘,兩道菜輕鬆出爐!
青菜炸的很可口的樣子
https://imgur.com/CYXzPzC.jpg
其實到這邊應該算完成了,我另外多做了一步
為了讓小孩喜歡吃蔬菜,綜合蔬菜完成後,倒入容器中,淋上起司,
再放回烤箱中,以吐司四片功能,再烤四分鐘左右,完工!
https://imgur.com/KBusvG9.jpg
青菜味道很入味,比起一般青菜苦味帶有一股很誘人下口的油香味
配上起士焗烤更好吃。 平常的話直接青菜也是很清爽。
如果只是想簡單煮氣炸也是很好用,可以解決掉餐桌上的一道菜
例如像推薦我買的大潤發厚切手打排骨
https://imgur.com/cz6KQf9.jpg
我用了兩塊,AB組來分開試驗試驗
用氣炸功能來炸的話,會比直接烤還香,
而且也不用廢什麼功夫直接放上烤網就好
炸完外皮酥脆而且含有空氣很多,咬下去又是鮮嫩多汁
裡面的肉味很鮮嫩好咬,比起用烤的方式烤不出這種效果
https://imgur.com/pIh9HIw.jpg
這樣就不用費什麼力,簡單地處理就可以變成一道主菜
下面可以再墊一些生菜賣相會更好,這樣的話就能一邊去做別的事情
一邊放著氣炸時間精力都很省。
其實剛來的時候對於烤箱說明書上功能配件給這麼多很驚訝
但有做好預設模式,像是要烤的是吐司就用哪個
要做的是氣炸或炙烤就選別的,功能簡單讓我新手很快就會玩起來。
而且裡面空間夠大,能夠一次煮的東西多而且節省時間
大小夠也相對比較好手伸進去拆洗。
一般來說只要運用好好烤網、烤盤這兩樣工具
還有預設的模式和簡單配菜,就可以做出很多不同料理
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好清潔嗎
算好清潔吧 我都是一餐煮好把烤盤和烤網烤過拿出來清洗 然後用水趁裡面還有微熱的時候擦一遍,這樣時間不用太多 還沒有大清理過
氣炸鍋也很方便 最近使用頻率大增 有想再買一台 因為
這台加熱不是那麼平均 還在猶豫要不要直上飛利浦
ca大直上不會後悔,大品牌安全是其一,其二是熱滲透力
很強,冷凍牛排都能直接氣炸,效率很好,加上之前換過
塑膠味很重的牌子更顯得這牌好
請問飛利浦的沒有塑膠味嗎?我現在這個跟團購買的也很想
換
結果推文都在討論P牌氣炸鍋XD
我也想買氣炸烤箱,不過大概會買小一點的
聲寶近幾年出的烤箱都不錯,然後把烤雞架起來烤是什麼東
西
最近也在看氣炸烤箱 請問氣炸鍋跟氣炸烤箱要選哪個呢
飛利浦氣炸鍋開鍋沒有塑膠味,受熱又快,用好幾年了
很耐用
聲寶氣炸烤箱好用! 比起氣炸鍋,氣炸烤箱容量比較大,可以
隨看到裡面食物,另外氣炸烤箱料理性比較高,烤、烘焙、
氣炸、發酵用途廣,如果價格跟空間允許,建議是直上氣炸烤
箱比較好
建議選氣炸鍋,比烤箱不佔空間且烹調時間快又好吃
想請問烤箱內部上方的加熱管是裸露的嗎? 會不會很難
清潔?
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[問題] 小烤箱選擇最近考慮購入小烤箱作為烤土司用,或製作簡單的燒烤料理 (家裡已經有建商送的Bosch嵌入式烤箱,覺得烤個吐司用大烤箱很大材小用) 以下為選手 1. Toffy Oven toaster 1000W $248015
[閒聊] 實用的廚房家電疫情期間身邊的朋友都變成了小當家 而我還是一個廚房小白 最近迷上看姆士流跟自煮VLOG 就好想也試著動手做看看 但家裡沒啥廚用家電14
[問題] 請教氣炸鍋or氣炸烤箱最近考慮入手氣炸鍋或氣炸烤箱, 先說說預期的用途, 因為蠻常去好市多買食材,會買他們的烘焙商品 例如馬芬、貝果、葡萄乾鬆餅、可頌等等 量比較大所以會放冷凍保存10
[問題] 氣炸鍋 vs 氣炸烤箱 選購本人是料理新手,目前家裡就只有微波爐跟鍋鏟而已 最近想要收購氣炸鍋、或是氣炸烤箱來增添料理的豐富度或是便利度 在網路上爬了不少文,看到版上也有一篇類似的文章 但是似乎還是比較少有氣炸烤箱的心得,大多都是氣炸鍋的 (有點被網路上氣炸烤箱的葉配燒到…)7
[問題] 小烤箱選擇最近考慮購入小烤箱作為烤土司用,或製作簡單燒烤的料理 (家裡已經有建商送的Bosch嵌入式烤箱,覺得烤個吐司用大烤箱很大材小用) 以下為選手 1. Toffy Oven toaster 1000W $24807
[問題] 該買氣炸鍋or氣炸烤箱?家裡有一台已經用了8年的鍋寶烤箱(18公升) 平常除了料理烤肉烤蔬菜,也會拿來烤餅乾和蛋糕 但我覺得它的烤盤很小,每次烤瑪德蓮或餅乾都要烤好幾輪>< 有打算買一台Dr. Goods的烘焙專用烤箱,然後把料理和烘焙分開 現在就在猶豫要不要把鍋寶兄換掉換成氣炸烤箱,像聲寶這種:7
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[問題] 可以求推薦中型氣炸烤箱?一家4口(2大2小) 目前無可使用烤箱/氣炸鍋 想找一個一般家庭可用的烤箱 大小大概20-32L之間 預算1萬內2
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