[問題] 真空包裝的乾貨可以放多久?
手上有幾包媽媽之前寄來的乾貨: 蝦米, 干貝, 另外一包看起來像貝類的東西
有一些之前丟冰庫, 另外一些就放常溫(陰涼處) 不知不覺已經放了超過一年了
看起來還是很真空的, 想請問這些東西還能吃嗎?
(等等應該打開來聞聞看, 可是我想乾貨味道很重應該也聞不出來, 看起來也沒發霉)
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袋子沒破的前提放個三年不是問題,水活性與含氧量都那麼低
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微生物不太容易生長繁殖
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講得太籠統了 不同食材不同儲存條件 耐放時間都不一樣
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我媽都買一包用兩年，但是就像樓上說的這些東西儲存條件
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很複雜，只能說你沒把握就不要吃。
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我家是因為常吃，如果味道有異的話一次兩次就會察覺，不
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會等全壞了才一次吃，像你這種長時間沒碰的，安全考量可
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以丟掉或拿去臉書社團送人
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Ps我是說送那種專門接收即期品的社團...
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https://i.imgur.com/FX3eEoc.jpg 等等打開吃吃看XD
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我吃過家裡過期快10年的乾香菇吃起來沒有不對的味道...
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但我之後拉肚子拉了快一個星期...
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從此看到過期的乾貨都直接丟掉沒有可惜的感覺...
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說到10年的香菇，我家30年的靈芝才是不知如何是好
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30年靈芝一定壞的很徹底,我幫你吃
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樓上真是用心良苦
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有誰可以舉個例子有什麼東西水活性低+極低氧環境下無法久放
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人體實驗=_=
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未開封的醬油，2018到期的還可以吃嗎？
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30年的老菜埔，想吃還不給開QQ
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高級台菜餐廳的n老年菜埔 OK，自家n年老菜埔不行 XD
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說穿了就是你有沒有好好保存，不過反過來說，會有這個
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問題的，通常也不能期望有好好保存... XDDDD
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[問題] ☺ 乾貨放了16年還能吃嗎？安 李嚴拿出秘密武器 典藏16年乾貨來對決小當家 只是問題來了 一般海鮮肉類的乾貨可以放16年嗎？![[問題] ☺ 乾貨放了16年還能吃嗎？](https://i.imgur.com/wDNr4cjb.jpg "[問題] ☺ 乾貨放了16年還能吃嗎？")
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[問卦] 螃蟹怎麼沒被做成乾貨？各式海產 魚蝦貝甚至海參水母 都有被做成乾貨 因應海鮮捕撈後不耐放的作法 經過日曬濃縮味道更鮮 螃蟹應該也有滯銷的問題吧20
[問題] 放了一年的乾貨干貝是否還可以食用?我回老家之後， 吃了家人煮的加了干貝的燕麥粥開始過敏，身體癢 已經癢了兩天，吃了抗組織胺有好一點，但過了藥效又開始癢。 最近一直在抓身體，覺得自己像猴子...QQ 我吃的時候覺得干貝頗腥，口感像橡皮筋，所以咬一咬就吐掉了18
[討論] 李嚴會輸是不是乾貨壞掉了?安安 大家好 我剛看到海鮮乾貨的保值期約6個月 突然想到 那李嚴放了16年的海鮮乾貨應該早壞了吧 會不會李嚴會輸的理由![[討論] 李嚴會輸是不是乾貨壞掉了?](https://i.imgur.com/5WhdD0db.jpg "[討論] 李嚴會輸是不是乾貨壞掉了?")
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Re: [問題] ☺ 乾貨放了16年還能吃嗎？例如柴魚就是一種乾貨， 真正的熟成本枯節光是製作可能得花到3~5年。 柴魚放的越久越高級，印象中有十幾年的柴魚價格不斐。 柴魚這種東西因為水分都被表面黴菌吸光光了， 所以裡頭基本上已經很難再因為細菌黴菌而腐壞，只要環境夠乾燥，13
[中一] 拿永靈刀切海鮮乾貨會發生什麼事?永靈刀 切海鮮可以保留最美味的時刻 乾貨 越陳越香，放越久的乾貨味道越香醇 那拿永靈刀切乾貨到底是會變成活跳跳的現切海鮮還是?8
[問卦] 放了16年的乾貨不會臭掉嗎？安安， 聽說，有人把乾貨放了整整十六年， 打算拿來做火鍋， 問一下，這種老乾貨， 放這麼久不會臭掉嗎？
[問卦] 急！乾貨放了16年還能吃嗎？各位叔叔阿姨，晚上好， 小妹現在遇到一個難題，就是放了16年的乾貨還能吃嗎？ 現在有人要把它們做成砂鍋料理，逼小妹我吃下去，小妹好害怕，嗚嗚嗚嗚 --