[問題] neoflam的這支煎鍋可以煎牛排嗎?
新手想嘗試煎牛排
從家裏翻出方鍋
https://imgur.com/Z1TNeMu.jpg
https://imgur.com/lD4pdch.jpg
https://imgur.com/eTPi1tH.jpg
根據觀察應該是這個 https://0rz.tw/H48OP
看了介紹含有不適合需要大火煎牛排的不沾塗層
但強調是天然塗層不含化學添加物
而且有說可以煎牛排
我想問問有沒有板友也是用這隻在煎牛排的?
謝謝
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※ PTT 留言評論
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推
這是煎玉子燒的鍋子吧
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可以煎牛排但是不好用，鍋子薄保溫能力太差
推
建議不要，火不好控制容易太高溫，鍋子就壞了（切身
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之痛
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有紋路怎麼會是煎玉子燒的XD
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真的很想煎就先把牛肉切成一口大小，小火慢慢煎
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你要用這隻煎可以，但油要放多一點
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油的高度最好至少跟那個條紋一樣高或高一點點
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這種鍋子可以讓你煎烙紋出來，但這也表示條紋以外沒直
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接跟肉接觸的必須用油去填，不然加熱很慢
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天然塗層…不含化學添加物…這句話也太好笑
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Fe3O4塗層，純天然，我家很多。
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大象主廚ig有教怎麼用不沾鍋煎牛排
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鄧有葵跟赫斯頓那兩支影片都是不沾鍋。
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其實連戈登的也是在用不沾鍋但不會用條紋這種
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推5f ww
推
可以煎 但火不要開太大 畢竟鋁合金導熱快 退冰也不用全退
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這系列我家有3支,建議不要拿來煎牛排,之後鍋子煮其他
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食材變得很容易沾鍋,牛排還是用鑄鐵鍋耐操好用且料理特
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別香
推
這隻可以煎 這是陶瓷不沾 的確安全超多
推
我有看大象主廚跟著他的方法煎，覺得還不錯，懶得拿
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鑄鐵鍋
推
退冰到外表軟的但中間沒那麼硬了再煎 火真心不要太大 會老
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