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[食譜] 冰釀梅汁番茄.在家也能享用餐廳級小菜!

看板cookclub標題[食譜] 冰釀梅汁番茄.在家也能享用餐廳級小菜!作者
zine1215
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【食譜】冰釀梅汁番茄.冰涼又開胃,在家也能享用餐廳等級小菜!

圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/210626

夏天就是要來個冰冰涼涼的開胃小菜啊!這次要跟大家分享的是冰釀梅汁番茄做法,
這款冰釀梅汁番茄在日式料理、餐廳都很常見,
在家就能享用到媲美餐廳等級的小菜真的很幸福~~不僅做法簡單,吃起來冰涼水潤,
多汁又開胃,帶點梅香的酸甜味蕾,光想到就讓人口水直分泌!
大家可以多做一點冰起來,想吃就可以拿出來享用,開胃又解膩~~大人小孩都喜歡!

【食材】
小番茄 適量
蘋果醋 3大匙
話梅 適量(我們用梅子代替)
砂糖 2大匙
鹽巴 1大匙
蜂蜜 1大匙

【做法】
1.小番茄洗淨後用刀劃十字狀,放入滾水中燙個20秒左右,再放置冰水中冷卻後去皮。
2.另外拿一個鍋子加少許水開小火,再放入梅子、蜂蜜、蘋果醋、砂糖、鹽巴、
冰糖(可省略)攪拌均勻,煮滾後冷卻備用。
3.將去皮的小番茄放至保鮮盒,倒入剛剛熬煮的醬料後,倒入少許梅粉(或放入甘草片),蓋上蓋子冷藏半天以上,待入味即可享用。

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analgesia07/09 15:37這真的超好吃,可是剝皮剝到天荒地老

WANLINGG07/11 02:12我有做印度的奶油雞咖哩 主要的基底是蕃茄泥 本身就有

WANLINGG07/11 02:13SORRY 上行回錯篇 原po可以刪除哦