[問題] 煮菜洗碗和提升效率

Eous07/20 16:42蔥薑蒜先切好放冷凍，應該可以縮短一點時間。煮菜善用鍋蓋應

Eous07/20 16:42該可以減少油亂噴，應該會好清理一點

whitefox07/20 17:03廚房多餘櫃子位置改成水槽,2個以上水槽可加速洗碗動作

Agneta07/20 17:07還蠻正常的時間啊 不然你都換成可以進洗碗機的鍋具好了

LBP07/20 20:10菜葉類因為農藥關係，要先洗再切比較好喔

laborgirl07/20 21:07炒菜10分鐘？用悶炒的話一道可短於5分鐘

laborgirl07/20 21:12悶炒菜的好處是等菜加溫時可以邊收拾檯面

alanbj407/20 21:32我覺得沒太大問題，應該是太多事情一次集中在一起進行..

alanbj407/20 21:32才會覺得很久...我都是單一件事情提早做好..先放旁邊...

alanbj407/20 21:32最後煮菜就很快...

doratammy07/20 21:40葉菜類週末洗好切好放保鮮袋 然後蔥薑蒜辣椒 切好放冷

doratammy07/20 21:41凍 蒜頭我是習慣用調理機打成蒜末 要炒菜就直接拿一小

doratammy07/20 21:41塊出來（可以用矽膠冰塊盒保存)

ronale07/20 21:53炒菜需要10多分鐘？如果真的很累就簡化菜單

zoechiang07/21 00:22先備好料 開兩鍋同時炒兩道菜

zoechiang07/21 00:23養成邊煮邊收拾的習慣

mii556607/21 00:45你自己在開頭第一句話不就說了嗎？懶惰不想做就是你心

mii556607/21 00:45態不正不願意下廚的原因，少做一分鐘你也不會比較輕鬆

mii556607/21 00:45的

nh223807/21 01:51我是會邊煮邊收邊洗，還有煮菜的空檔備別的菜的料，讓時

nh223807/21 01:51間重疊比較不會拉太久，二到三個菜如果手腳快一點的話大

nh223807/21 01:51概煮加洗約30分鐘，有菜有肉有湯，然後白飯如果比較多的

nh223807/21 01:51話，會把剩的用保鮮袋裝起來之後冰冷凍，之後要吃再加熱就

nh223807/21 01:51好。試過全部煮完再開始收，會收很久而且心情很糟

winterstroll07/21 08:58個人是先煮湯，然後洗菜，等菜洗好，湯也好了就拿

winterstroll07/21 08:58走，開兩鍋炒菜。誇張點說可以在15分鐘內完成

winterstroll07/21 08:59也要看你的食譜，可以想一些不要耗時的菜色

sofina42607/21 11:14我在悶菜的時候會收拾檯面跟洗碗，但還是花了好多時間

sofina42607/21 11:14QQ

CHlLT07/21 11:20我會先想好一週菜色，建議讓不同食物同時用不同器具處理，

CHlLT07/21 11:20可節省很多時間，例如，魚用電鍋蒸，菜用小鍋川燙，等水滾

CHlLT07/21 11:20的時候同時可再炒一道菜的。

CHlLT07/21 11:28或找幾道自己喜歡的菜色多練習，熟悉之後就可以越來越快

iRilakkuma07/21 11:54主要應該是動作慢或做事太龜毛效率無法提升，我老公

iRilakkuma07/21 11:54來弄不管是洗菜切菜備料煮菜或收拾都三兩下就結束，

iRilakkuma07/21 11:54我來用永遠都弄超久

jasmin96007/21 15:34事前開3日或一週菜單 採買和保存都好處理也可避免剩食

jasmin96007/21 15:34或冰箱雜亂

jasmin96007/21 15:34找出自己最佳的烹調動線

jasmin96007/21 15:34有空就預作醬料或涼拌菜也可以買半成品再加工

jasmin96007/21 15:34如果有的話可以利用微波爐縮短食物加熱時間再烹調

jasmin96007/21 15:34烹調時間長的菜餚可運用電器輔助 中途空檔整理不再使

jasmin96007/21 15:34用的器具醬料

jasmin96007/21 15:34蔬菜也不一定要用炒 根莖類蔬菜也可以切適口大小保存

jasmin96007/21 15:34 加橄欖油鹽糖、黑胡椒拌一拌用烤的

jasmin96007/21 15:40個人習慣是邊做邊收檯面順手擦 做完最後一道就剩爐台和

jasmin96007/21 15:40最後用的鍋具這可以丟水槽飯後後一起清 當然有洗碗機

jasmin96007/21 15:40更好 邊做邊丟進去XD

SmallAi07/21 17:16真的要邊做菜邊收拾因為我廚房超級無敵小 但吃完收時就快

ccshih556607/21 17:34如果料都準備好了邊煮邊洗好快就好了

zolimo07/21 19:49全部改吃一鍋料理，不炒，燉煮時收桌面洗碗，煮好基本上

zolimo07/21 19:49剩吃飯的碗和那一鍋要洗

tinybunny07/21 20:44覺得累的時候就買外食，不想做的事下班還要硬做煮的人

tinybunny07/21 20:44辛苦吃的人也....

z128807/21 22:01請一個外傭效率就會超高了

l23456789O07/21 22:46廚房瑣事就是這麼多 其實做久了自然會變得果斷俐落

doratammy07/21 23:26可是其實一個小時算很快了耶

x22132007/22 03:45我會一次買好一週的量，肉類一次煮好分裝放冷藏跟冷凍

x22132007/22 03:45，花椰菜這種可以放的一次煮三天份分裝，葉菜類最多煮

x22132007/22 03:45兩天份分裝，這樣平日只要花一天煮青菜，蔥薑蒜辣椒都

x22132007/22 03:45先切好放冰箱就不用每次要用都要切一次洗一次菜刀