[問題] 便當電鍋保溫多久
感謝大家的回覆~
因為以前都只有保溫大概吧1-2小時吃不出問題所以才大膽假設哈哈哈
那我嘗試看看中午做好
然後各自便當分裝放冰箱
晚上一份一份蒸好就好
如果可以氣炸鍋即時做一份料理
謝謝！
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目前在家照顧1位失控的1歲老嬰+家務
+下午4點半點後要去接姐姐幼稚園下課
然後開使一連串的整理洗澡吃飯唸書
沒有辦法回來再煮會太晚超晚
8點就要大家都躺平包含我自己
所以覺得有些煮飯保溫問題想問問
我之前煮飯都是3點煮好電鍋保溫到6點吃飯
先生大概到7、8點才能吃
現在我想改變做法不然煮飯的時候一直被老嬰攻擊
想問問
如果我中午12點左右煮好
然後用成便當放電鍋保溫
姐姐一份 爸爸一份 媽媽一份
一樣晚上6點吃飯 爸爸就只能等下班
這樣是否可行
可是這樣是不是有細菌滋生癌症疑慮啊
如果可行
那是要用有蓋便當盒還是一般餐盤就可以呢？
謝謝大家~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.138.178 (臺灣)
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煮好分裝完成降溫後丟冷藏要吃在蒸熟微波 反正長時間保
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溫跟冷藏蒸熟的菜 沒有那種現做的新鮮口感 細菌滋生
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有可能 如果溫度不足又是事後染菌才放進去保溫 可以降低
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風險就放進去加水蒸熟自動保溫
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保溫這麼久怕會酸掉耶@@我是煮好裝保鮮盒放冰箱,要吃再
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微波;或是葉菜類吃冷的,只加熱蛋豆魚肉也可
推
裝便當盒放烤箱85度保溫，不要用電鍋保溫
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電鍋保溫功能很差
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保溫最好>65 一般只50-60 丟冰箱再弄熱最實際
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分裝丟冰箱，各自吃飯時間再拿出來加熱，有微波爐就用玻璃保
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鮮盒，只有電鍋就用不鏽鋼或盤子裝
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現在也流行冷便當,做好放涼裝盒再放保溫袋+保冷劑,早上
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做好中午吃大概也是五六小時
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※ 編輯: judy79702 (42.72.138.178 臺灣), 07/25/2021 22:59:21
電鍋保溫的溫度非常容易讓細菌滋生 放這麼久會酸掉
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煮好馬上丟冰箱，要吃再微波加熱
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個人經驗電鍋加熱水大概20分鐘就可以熱一個鐵飯盒了
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