[問題] 冷凍牡蠣如何解凍與料理？

doggydoggy08/15 16:59我放流水解凍十分鐘內就料理了，三十分鐘好像太久….

PsMonkey08/15 17:07你要不要先懷疑那牡蠣本來品質就不如你預期？ XD

ancca08/15 19:39品質的問題吧，去年團購了一箱廣島牡蠣。前前後後也吃了半

ancca08/15 19:39年多，也沒退冰都直接丟下去煮.沒什麼腥味

berice15223308/15 19:44我也有懷疑是不是品質的問題，不過我第二次做的時

berice15223308/15 19:44候相對好了不少，就想說是不是有更好的做法

berice15223308/15 19:44下次買廣島的試試看好了

zoe8912008/15 19:46解凍後用清水洗三次，再用麵粉洗三次基本上沒有腥味，

zoe8912008/15 19:46但建議要做蚵仔煎的話要先燙過才不會出水

berice15223308/15 19:49我上次只有用鹽搓洗過一次，看來是太少了

jfw61608/15 20:15品質問題

jfw61608/15 20:15一樣韓國牡蠣

jfw61608/15 20:16隨便 沖水解凍10幾分鐘不到

jfw61608/15 20:16根本沒腥味

jfw61608/15 20:17我買日本急速冷凍的

jfw61608/15 20:18還可以直接解凍直接生吃

berice15223308/16 03:40https://i.imgur.com/nnQfS9b.jpg

berice15223308/16 03:40我買的是這款

laborgirl08/16 13:17應該是本身就不新鮮

boyutsai08/16 13:36有腥味再怎麼洗就是腥

berice15223308/16 16:41這品質真是太令人失望了