Re: [問題] 可以做甜點烤箱二選一

Celestine 發表於 2021/8/27 上午7:40:31

看板cookclub標題Re: [問題] 可以做甜點烤箱二選一作者

()時間Aug 27 07:40:31 2021推噓 3 推:3 噓:0 →:5

※ 引述《a510a60 (貓大人)》之銘言：
: 最近想購入能夠做甜點的烤箱，爬文後有兩款一直猶豫不決，希望大家能給我點意見。: 1、teco東元20l電烤箱yb2013cb質感白 $990
: https://i.imgur.com/x3opcLI.jpg

: 2、尚朋堂 20L專業型雙溫控電烤箱7120G $1990
: https://i.imgur.com/LVrwBY4.jpg

: 這兩款都有看到有人說做甜點還不錯，不知道該如何抉擇，請大家幫我選擇該買哪一個呢
: ？

最近買了東元990元的那款，本身已經有一個烤土司9公升小烤箱，溫度上限只有180。東元這款上限230，就是進階版小烤箱，但便宜小烤箱烤太久會發爐這個不會。

烤流心奶皇月餅只需要4分鐘*3，
第一次使用230度底部焦流心成功，
第二次烤210度流心被奶黃餡吃掉，
下次應該用220-230度，烤盤放中上層比較好。

也有拿來烤魚烤肉，用紙包烤法跟蒸的有點像，可以省顧爐時間。
https://i.imgur.com/NHIpnwG.jpg

※ PTT 留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.16.221 (臺灣)

推

aaa81082408/27 12:38歪樓想問月餅哪買的哈哈

我自己包的><

※ 編輯: Celestine (180.217.16.221 臺灣), 08/27/2021 14:41:38

推

nini8452908/27 15:03最近也剛入手這台烤箱，還不太能掌握>< 想請較你都是使

→

nini8452908/27 15:03用上下火那一段烤嗎？謝謝！

火力只有四種，我都用上下火同時

※ 編輯: Celestine (180.217.16.221 臺灣), 08/27/2021 15:06:14

→

hlwh08/27 15:35好美。求食譜。

→

Celestine08/27 17:56食譜參考：曼食曼語https://youtu.be/G9YDm5L5oAU 配

→

Celestine08/27 17:56方改成：餅皮18g 餡24g 流心8g

推

aaa81082408/27 20:19月餅超強！！

→

bathilda09/01 19:48不考慮氣炸烤箱嗎？

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