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[問題] 有沒有不配飯也很好吃的料理呢

看板cookclub標題[問題] 有沒有不配飯也很好吃的料理呢作者
ryo1008
(Yu_BeeR)
時間推噓38 推:38 噓:0 →:24

因為對料理有興趣,現在晚餐都自己煮
就想說順便控制一下飲食
減少攝取的熱量讓身體健康一點
所以現在晚餐都不吃飯只吃菜
家裡是租屋小冰箱空間非常小
只能買一餐的量,晚餐就把它吃完

目前都是下班進去全聯
看哪一個蔬菜順眼就買來煮
例如葉菜、菇類、各種瓜、胡蘿蔔等等
煮起來一整碗都是一樣的東西
吃完也不會餓,但久了就覺得有點……無聊?

廚具是電磁爐和深平底鍋,氣炸鍋、攪拌棒
料理方式澱粉類會用佃煮或蒸煮
菇類日式照燒或煎,葉菜大部分都用炒的
口味調淡一點不用配飯也不會太鹹
雖然沒飯有點寂寞,但還過得去

大家有沒有什麼不用配飯
單吃也很好的料理呢?

條件:
單一食材(調味料不限)
做法簡單(盡量一鍋完成)
將本次購買的食材全部用完

順帶一提,我不是減醣只是不吃米飯而已
所以大家也不用在意什麼材料不能用
我基本上還是什麼都吃的

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※ PTT 留言評論
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aseaeel11/23 03:58牛排

有做過,雖然好吃 但小套房做這個油煙太大 不過我前陣子有買雞腿肉回來煎 也是不錯,但沒配飯覺得有點寂寞

potionx11/23 04:19烤地瓜

曾經用氣炸鍋結果太乾 下次包鋁箔紙試試看

Sanish11/23 05:06蒸蛋

忘記說了,這個還蠻常做的

mepe101811/23 06:42餛飩湯 也可加菜 蛋花

好像也不錯 湯頭用高湯罐可以嗎?

pttpai11/23 06:52昨天把芋頭打碎跟牛絞肉煮成一鍋鹹芋泥好愛,給您參考

好像不錯耶 讓我想起來之前想買芋頭一直忘記

rairobin11/23 07:39歐提克的香辣馬鈴薯

這個不錯 上週末剛好去好市多買了白玉馬鈴薯 正煩惱要怎麼消化

littlewendy11/23 07:45櫛瓜

最近很愛,網購了好幾條來煎

xulu011/23 07:56麻油雞酒

我都做詹姆士教的雞湯

bigflowerx211/23 07:57蛤仔

這個吃起來太寂寞了 雖然好吃但肉不多 而且還要等吐沙

t1122334200211/23 08:33火鍋

太多食材了

ChristineGuo11/23 09:04沙拉

莫名的不是很信任全聯的新鮮度 生的就先不要了

icteric11/23 09:17鹽水漬的肉肉

沒有冰箱肉類要保存不容易

itin11/23 09:27紅蘿蔔、木耳切絲,跟豬肉絲下去一起炒成一大盤

好像不錯

itin11/23 09:28玉米粒炒絞肉

好像不錯

LuciusMalfoy11/23 09:48可以搜尋減醣料理或參加FB社團

LuciusMalfoy11/23 09:48不是減醣的話 改吃麵或麵包?XD

啊……其實麵和麵包也不吃 因為吃菜就飽,飯麵就是多出來的

LuciusMalfoy11/23 09:49餛飩湯我會用泡麵調味包 重點是要有榨菜~

榨菜呀 可是沒空間可以冷藏保存

fel80111/23 10:24把白飯的部分換成豆腐也蠻有滿足感的

可以耶,我都沒想到 但會怕煮不進去會有豆腥味 改天買來試試看

TERIYAKI11/23 10:52玉米算澱粉類吧 熱量不低 既然不吃米飯了也少吃玉米吧

有道理

colorworst11/23 11:00煮湯最方便

除了詹姆士的雞湯以外 想想好像還真的沒煮過什麼湯…… 有什麼推薦的湯品嗎?

milkcake11/23 11:54一盒冷凍草蝦,川燙沾芥末醬油

我有好市多的冷凍蝦仁 偶爾炒菜時會丟幾顆 下次川燙沾醬油吃吃看

shanjie11/23 11:59前陣子好像頗流行拿白花椰菜取代澱粉,感覺可以試試看

不知道為什麼不太敢買 下次我買來試試,全聯有花椰菜米

rinoryouko11/23 12:15雞胸肉剁成絞肉加板豆腐捏成漢堡排,我是都用煎的

加板豆腐嗎,好新奇的做法 我會試試看的,感謝

※ 編輯: ryo1008 (42.75.125.119 臺灣), 11/23/2021 12:26:47

ddyyii11/23 12:31花椰菜米,拿來當飯炒,變化多又有飽足感。各種湯底+豆腐

ddyyii11/23 12:31,冬天到了,韓式豆腐鍋也不錯

用豆腐好像不錯

dslite11/23 13:16牛排

油煙太大了,小套房吃不消

yeh021611/23 13:22日式白菜豬肉鍋,沾柚子醋就很好吃,還有關東煮之類的,

yeh021611/23 13:22我都不用吃飯吃這個就飽,還有烤雞,牛排之類的

小鍋物的感覺不錯

chinfin11/23 14:36餛飩湯的湯底我有時候會用昆布泡上一晚,有時候是煮海帶

chinfin11/23 14:36芽湯

昆布泡整晚需要冰嗎

rinkai11/23 14:46不配飯?那就白飯啊

逆向思考大勝利

mabooboo11/23 14:49鹹水雞,自己煮可以減鹽

完全沒有想到鹹水雞可以自己做 查了一下發現好像可行,等假日來試試看

arcofbu11/23 15:41脆皮烤豬配生洋蔥,加一盤燙青菜

arcofbu11/23 15:42鹹豬肉切片炒大量青菜,好吃

脆皮烤豬是買現成的嗎? 買做好的肉類分切冷凍來用好像也不錯

Agneta11/23 16:30覺得都可以欸 不要放太鹹就好

只是自己的想像力太薄弱 覺得有點無聊,就來集思廣益一下

Agneta11/23 16:31我也不愛吃飯或是麵 用馬鈴薯或是地瓜代替 基本上什麼料理

Agneta11/23 16:31都可以搭

我買了不少地瓜和馬鈴薯 最近也都在吃這個

neak11/23 16:32不吃澱粉就吃冬粉吧(綠豆)

只想得到加醬或湯類的做法

soul020211/23 18:30毛豆,可以放豬絞肉豆干或跟蝦仁一起炒,滿滿的蛋白質

下次去好市多買毛豆仁回來煮

borin11/23 18:35四季豆,炒熟後撒胡椒粉

有炒過!

yun42017911/23 20:12完全不吃澱粉不會餓嗎 真的要健康的話可以把白飯換成

yun42017911/23 20:12糙米飯或五穀米/紫米

不會餓耶,其實份量不少

https://i.imgur.com/hNtEHGW.jpg

ualicoco11/23 20:41花椰菜米(蔬菜)炒絞肉,再加毛豆或玉米(澱粉),一整盤

這樣好像不錯喔

catherine21311/23 22:51買一台冰箱啦,我之前住超小套房還是可以放一台冰箱

我已經買冷凍櫃了,再買冰箱太多家電了

calucu2411/23 22:58香菇雞湯

有做過!詹姆士的做法快速又好吃

G77311/23 23:14https://i.imgur.com/emGwwDW.jpg 五味香菜,昨天的午餐 XD

看起來好健康喔

chenyei11/23 23:37家樂福有各種即食豆類罐頭,搭配蔬菜可煮成豆子湯,是地

chenyei11/23 23:37中海料理常見菜式

沒嘗試過的做法 那天有去家樂福再來買看看

※ 編輯: ryo1008 (42.74.140.199 臺灣), 11/24/2021 01:04:12

newborndaisy11/24 06:00茭白筍,用蒸的簡單又好吃

我也喜歡茭白筍 該買來吃吃了

※ 編輯: ryo1008 (42.75.177.45 臺灣), 11/24/2021 21:32:05

data172811/25 09:23https://i.imgur.com/jItcUxy.jpg

cy110711/25 11:03清蒸鱈魚

immosha11/25 16:47羅宋湯

junjunlol11/25 23:24我都會把冰箱有的蔬菜切一切丟平底鍋

junjunlol11/25 23:24最後兩顆蛋打散加松露醬淋上去悶

junjunlol11/25 23:24起鍋前放上一片起士

junjunlol11/25 23:24變成一大個厚厚的烘蛋

junjunlol11/25 23:24超好吃 百吃不膩

gn0174368011/28 04:37最愛煮白菜千層鍋 簡單又健康 另外放料也很彈性

suannn11/30 01:42紐奧良燉雞!

fake12/04 02:30馬鈴薯沙拉 馬鈴薯泥加小黃瓜水煮蛋 高配版再加蝦子小卷 配

fake12/04 02:30多力多滋

fake12/04 02:30只要水煮 鹽巴胡椒搞定一切