PTT評價

[食譜] 糙漢流玻璃罐頭蒸蛋

giyaniga 發表於 2021/11/27 下午1:12:05
看板cookclub標題[食譜] 糙漢流玻璃罐頭蒸蛋作者
giyaniga
 (Ｑ彈的傷藥)時間推噓 8 推:8 噓:0 →:10

今天早上發現菜心罐頭吃完了。

通常我會算好罐頭的量剛好是一次吃完三個不同口味，這時候三瓶的湯收集起來，
可以視為一份高湯做個大蒸蛋。

但看來室友最近晚上比較容易餓，也比較喜歡吃菜心。

只有一份的菜湯怎麼辦呢，我盯著孤零零的罐頭看了一陣。

最後決定打顆蛋進去，蓋子鎖緊，拿出調酒用的搖盪法一上一下地推著搖勻，轉開蓋子。

虛蓋著蓋子送進大同電鍋裡面，加熱到蒸氣從蓋子隙縫湧出之後，跳保溫悶十五分鐘。

取出之後用小湯匙挖著秀氣地配飯，別有一番滋味。

後方傳來室友的聲音：「你484在吃布丁沒揪...啊沒事。」

誰家的布丁用菜心的瓶子裝啦...

#吃完後記得洗乾淨再送回收喔

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.35.183.203 (臺灣)
※ PTT 網址
→

show110411/27 15:13XD 蒸蛋確實能做各種不同口味 例如豆腐乳 味噌 牛奶...

推

sundayhi11/27 21:49要小心菜心罐頭不耐高溫破裂。

→

sundayhi11/27 21:51要進烤箱、電鍋的用可耐高溫玻璃安全點。

推

dark010110111/27 22:45玻璃罐頭可以加熱吧？

→

giyaniga11/28 02:02所以我才會特地寫冒蒸氣就要切保溫這件事，基本上可以做

→

giyaniga11/28 02:02出沒氣泡蒸蛋的話溫度是不會高到哪去的，而且這個玻璃瓶

→

giyaniga11/28 02:02只是丟掉前先利用一下，不重複使用不用擔心耐不耐反覆加

→

giyaniga11/28 02:02熱問題

推

xulu011/28 12:43玻璃罐頭的用電鍋蒸的高溫都可以的沒有問題的，水蒸氣最高

→

xulu011/28 12:43也才100度C，我試過好幾款都沒問題。

推

bluearrow11/28 15:01水蒸汽最低溫100度c才對，樓上注意安全啊
推

xulu011/28 15:58就算大於100度C也高不到哪裡去，安啦～

推

yoyufaye11/29 01:24玻璃製程都幾百度在燒的，電鍋再高也100度而已吧！是可

→

yoyufaye11/29 01:24以蒸啦！重點是溫差太大才會裂！

推

ji394su3300011/29 17:06蔭瓜菜心罐頭在製作的時候已經會整罐封蓋加熱殺菌了

→

ji394su3300011/29 17:07不要弄到破裂就好

推

baobao091511/30 18:30竟然可以這樣蒸!?

→

cobal11/30 23:05菜心玻璃罐蒸沒問題,但蓋子的橡膠卻耐不了電鍋的高溫
其他人也閱讀了
PTT 熱門相關
cookclub最新熱門推薦
🔥🔥🔥