[問題] 不鏽鋼鍋的白斑
之前在hola趁特價買了一支399的不鏽鋼雪平鍋，目前使用了約半年都還覺得不錯
但最近發現每次鍋子晾乾後都會出現白白的紋路
https://i.imgur.com/n4DlKku.jpg
以前是有出現彩虹紋，查了之後才知道原來是煮澱粉的關係，也知道要用檸檬酸洗就能清除
但這個白斑就不知道是怎麼引起的…而且還每次都有…
雖然也是滾檸檬酸就能解決，但每天都要滾有夠煩人…
我目前用這支鍋子只有在橄欖油爆香煮肉類(豬五花、豬梅花、雞胸肉)和各種葉菜類而已
洗是用海綿配皂福的洗碗精，請問各位前輩到底是哪個環節導致這些白白的狀況…
謝謝
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.173.92 (臺灣)
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https://www.ptt.cc/cookclub/M.1641131058.A.B85
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肉類的蛋白質沒洗掉？
推
蛋白質+1 應該可以拿醋來刷一下
已經…很努力在刷了…QQ 如果每天都要用醋還是檸檬酸洗也太崩潰… 有沒有刷的技巧，或推薦的海綿還是菜瓜布呢xD
※ 編輯: moumouwoola (111.82.173.92 臺灣), 01/02/2022 23:51:19
推
水垢？
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如果溼的時候沒有 乾就跑出來 是水垢
如果是水垢 用布擦不是能擦掉嗎 但我乾的時候擦不掉…
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家裡某幾個鍋子特別常出現，上網查有些人說是水裡雜質。
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我用醋加水(都一點點而已)去煮滾有消失
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(之前用菜瓜布或刷子去嚕，乾了之後還是會跑出來)
我是小套房 滾醋的味道太驚人 我都用檸檬酸而已XD
※ 編輯: moumouwoola (111.82.173.92 臺灣), 01/03/2022 12:12:02推
你不要加那麼多啦 哈哈哈哈 加一點點就好 味道也不會
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那麼嗆
推
基本上這些應該是水垢，另外在析出過程與表面結合不易擦除
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用酸漂洗可以有效去除，若要避免就是要擦乾或用RO水
推
有不鏽鋼鍋專用的菜瓜布喔
推
過碳酸鈉
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