[食譜] 上海菜飯

製作上海菜飯備料少、步驟簡單，

20分鐘內就可以完成開飯！（帶便當也很適合）

煮出來的米飯帶有金華火腿的鹹香和油脂、

青江菜也保有清脆口感，

我覺得金華火腿的香氣和風味好像還是無法用培根或是火腿取代～

之前一直覺得不好買的金華火腿，最近發現超市有賣真空小包裝（萬有全），

喜愛這股迷人香氣的朋友可以去找找看哦

★ ★ 本日菜單【 上 海 菜 飯 】★ ★
食材:

白飯 2碗

青江菜 250克

金華火腿 90克

腐皮 1盒

米酒 少許

鹽 少許

將材料備齊，青江菜洗乾淨，切成小塊，用鹽抓過放置一旁備用。

把金華火腿、腐皮切成小塊備用。

鍋子裡不用倒油，將金華火腿放入鍋中煸香至油脂逼出。

再將腐皮加入、青江菜擰乾一併加入拌炒。

倒入白飯和剛剛的青江菜汁不斷翻

（也可以用生米，就要用比較多高湯來煨，我下次想這樣試看看，感覺會更入味），起鍋之前再倒入一點米酒。

最後把土鍋加熱，將炒好的菜飯倒入，完成！

--完整圖文分享:
https://wp.me/pcqtaY-16I

--更多食譜和日常歡迎追蹤我的IG:
https://www.instagram.com/emma3apple/

--