[食譜] 醃篤鮮

hantulee11/25 13:23蘋果有報導過，’蘋滋味｜高雄祥鈺樓疫後二度復業　8旬

hantulee11/25 13:23老闆苦等傳人‘，這篇新聞有解釋...

entsai11/25 15:08還真的沒聽過 之前買金華火腿剛好看到

QLinQ11/25 17:33推

amoroe1311/25 18:30醃篤鮮要外省人才比較知道，我婆婆的父親是上海人，所

amoroe1311/25 18:30以婆婆也會煮。但公公是客家人，在和婆婆結婚前完全不

amoroe1311/25 18:30知道這道湯品。

ilovemarks11/25 19:24詳細介紹推一個

aa85720tw11/25 19:54有吃過 好吃推

gugu120211/25 20:08在餐廳吃過！超好吃！

A10210411/25 20:29超喜歡這道湯品的

m248866311/25 20:42那代表可能你以前去的是上海餐館 這道菜不太算廣為人知

medama11/25 21:14有聽過沒吃過

Kukuxumusu11/25 21:26是上海的菜式關係吧 （這就是台灣特有的戰省籍的時候

Kukuxumusu11/25 21:26了（？）

omhhsib071911/25 21:28在國外上海餐廳才第一次知道這道菜，一試成主顧，真

omhhsib071911/25 21:28好喝

gloria82082611/25 21:36超好吃><

lalaoo11/26 00:00這道是上海菜 冬天才有的 高雄漢來翠園有這道料理 天冷喝

lalaoo11/26 00:00這道湯非常美味

schwarzwald11/26 00:19醃篤鮮應該是春季菜，舊時冬季鹹肉才剛做，四季分明

schwarzwald11/26 00:22的地方冬季青菜少，春筍也比冬筍容易取得。

hell0027211/26 02:40Google 上海本幫菜 也蠻多特色菜 如醃篤鮮

JingP11/26 14:56這個也是我從小喝的！！

yoyo83091711/26 20:54紅豆食府有喝過 腥味超重

dunhill7411/26 22:31古亭的家園小館有這道，好吃

e766023911/26 22:55這上海菜然後飲食西化的現在年輕人有誰會約中式餐館 沒

e766023911/26 22:55人知道也不意外

e766023911/26 22:56除非外省家庭不然本省外省的應該更難接觸

Snowyc11/27 07:31客家人，前幾年看到個人意見寫才知道這道菜。

nekobaby11/27 08:27小時候看食譜有這道菜 不認識中間的字 只覺得菜名很奇怪

pomemy11/27 09:10小時候跟大人上館子有喝過但不知道名字！謝謝分享~~~

Akaria11/27 11:29這我知道，超好喝！

sumirejinn11/27 14:22知道這道菜，但從來沒吃過，家裡根本不會煮這個XD

llto11/27 15:27是我們家的家傳菜，過年除夕必吃

llto11/27 15:29每年都去南門市場買現切金華火腿

elvire11/27 23:47每次去上海菜館必點的

petitchou11/28 08:56標準外省菜，我也是長大另一半是外省家庭才接觸好多以

petitchou11/28 08:56前沒見過的菜，很特別

silent9811/29 17:20在天母方家小館吃過，好吃！

sanione11/29 20:36從小喝到大+1 不過我身邊年輕人蠻多都聽過的呀XD

paulsama12/06 21:02食材簡單，火候考究，要放家鄉肉才夠味