[食譜] 超酥脆炸年糕

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年過了元宵也結束了~冰箱清得也差不多了

~接下來就輪到年糕上場了~

好像每一年的戲碼都一樣,哈哈哈....

趁著假日又是個濕冷天氣,

全員在家就來個年糕趴~

先拌麵糊,中筋麵粉250g放入缽裏,

加入雪碧200cc拌至黏稠

再打一顆蛋續拌均勻,

再慢慢加入剩餘的雪碧(約50cc),

最後加入一大匙微溫的油和1小匙的鹽拌勻,

靜置15分鐘.

年糕切塊隨自己要的大小.(厚度約0.5公分)

炸油燒熱可用筷子滴一小滴麵糊入鍋

隨即浮上來即可.

年糕沾滿麵糊入鍋炸,

至表面金黃酥脆微鼓鼓的就可以撈出

來了,瀝乾油裝盤上桌了!可以沾椒鹽試試喔~

材料 年糕1塊

麵糊 中筋麵粉250g 雪碧250cc 蛋1個

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