[問題] 用烤箱烤炸雞失敗

Inory021605/12 09:52得噴點油才行

a112121005/12 10:04油

eva1945200205/12 10:21沒聽過有人裹粉去烤食材，建議直接烤就好

YCL1305/12 10:49要進烤箱可改用麵包粉

labil0105/12 10:53如果要達到炸的口感，噴油還是差一點點，也可以稍麻煩點

labil0105/12 10:53先煎再烤。

potionx05/12 11:00油+澱粉+足夠高溫就可以

Kayusumi05/12 11:31可能要放上層，氣炸鍋勉強可以

Kayusumi05/12 11:31http://i.imgur.com/uNdZAyy.jpg

vecuh05/12 12:00加油

we77998200205/12 12:27地瓜粉的話不用沾蛋液。如果是麵包粉，沒沾蛋液粉會

we77998200205/12 12:27不夠厚，炸出來很醜

greenfetish05/12 13:00這就是氣炸鍋跟烤箱的差別

greenfetish05/12 13:01你的烤箱有上火嗎？

a112121005/12 13:10靠近上火？

ritt05/12 13:47噴些油

ritt05/12 13:48用旋風或氣炸烤箱

mccartney4905/12 14:53要噴油 不然粉不會變色

kotomi05/12 15:48用麵包粉可以粉先拌油再裏粉，就不用噴油

h358674405/12 18:24油

zorah05/12 21:49還是要氣炸鍋才行吧？

Kayusumi05/12 22:12沒有要用麵包粉就不用蛋啊

aseaeel05/12 22:49粉要回潮或噴油 不能乾乾的烤

kasim547960305/13 09:08就噴油，多噴一點，噴再多怎都比直接炸來的少

applepies05/13 10:02地瓜粉沾上之後不能直接烤，要等他返潮享受醬汁的顏色

makalug05/13 10:50我的做法:飛利浦氣炸鍋，雞肉切塊沾粉刷油，180度10分鐘

makalug05/13 10:50，翻面5分(這個翻是要讓背後也炸出酥皮，不然其實已經差

makalug05/13 10:50不多熟了)虱目魚差不多，翻面可以200度，重點是都要刷點

makalug05/13 10:50薄油

greenfetish05/13 13:03你下次試試：噴油、只開上火，放靠近上面，三不五時

greenfetish05/13 13:03拿出來翻面一下

jdisss05/13 14:33要先噴點油

WenYing05/13 18:06油真的太重要了