[閒聊] 如何用小烤箱成功做蛋糕

SharronHuang05/29 22:25小烤箱能調溫度的嗎，不能調溫度的頂多烤餅乾而已

SharronHuang05/29 22:25。烤蛋糕不可能

estherandcat05/29 22:38小烤箱可以烤巴斯克噢！

playerst05/30 00:02是用低筋麵粉嗎?? 另外是用切拌法混合麵團和打發蛋白嗎?

playerst05/30 00:02?

amoroe1305/30 00:15可能你先分享自己操作的食譜、過程和工具，會比較容易

amoroe1305/30 00:15找出癥結點

amoroe1305/30 00:15否則就算給你配方，你製作上有些細節沒注意到，那也沒

amoroe1305/30 00:15有用

Puck0305/30 00:57像發糕是前面的過程就有問題了吧

greenfetish05/30 04:21樓上+1，像發糕跟烤箱沒關係吧。小烤箱的問題是會太

greenfetish05/30 04:21焦或半生不熟。像發糕是蓬鬆階段出問題。

chloe6905/30 12:06好 那我下次把步驟記錄下來

chloe6905/30 12:07看起來 烤箱問題也不小

Puck0305/30 23:46你是不是搞錯什麼...是麵糊沒成功你烤箱再好也是發糕

whitejwhite05/31 15:43無溫控的小烤箱當然也可以烤蛋糕，我還烤過麵包呢。

whitejwhite05/31 15:43當然成品不會像大烤箱這麼漂亮，要時時照看。不過發

whitejwhite05/31 15:44糕狀組織應該是麵糊消泡或沒打發造成，跟烤箱無關。