PTT評價

[問題] 廉價骰子牛的筋該怎麼料理?

看板cookclub標題[問題] 廉價骰子牛的筋該怎麼料理?作者
godgan
(大俠巴西龜是問題放在前4)
時間推噓 6 推:6 噓:0 →:2

買了網路上的NG骰子牛
結果肉跟筋大概一半一半
肉的部分可以用小蘇打醃半小時讓它軟嫩
但筋煮熟了還是韌性十足,久咬不斷
不知道大家有沒有推薦的料理方法呢
如果用咖哩或燉牛肉去燉煮的話筋會軟爛嗎?
謝謝大家
-----
Sent from JPTT on my iPhone

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.4.111 (臺灣)
PTT 網址

zolimo09/17 01:41梅干牛筋

rinkai09/17 01:55燉煮當然可以

fastsheep09/17 07:33就是要用燉的把筋燉爛

hedgehogs09/17 11:22用燉的啊

Gloyia09/17 11:26久煮才會軟爛

stratege09/17 14:21敢在網路上買生鮮牛肉是梁靜茹給你的勇氣嗎

其實好好料理的話還是蠻好吃的啊 只是筋多的部分比較惱人而已

※ 編輯: godgan (49.217.4.111 臺灣), 09/17/2022 14:50:00

t1122334200209/17 18:20燉煮很ok啊

k2ken09/18 14:43用壓力鍋煮