[問題] 便當店的螢光咖哩是怎麼弄的?

blauwind09/24 22:44薑黃粉

bigflowerx209/24 22:57薑黃粉

laaa091209/24 23:18工研咖哩塊就是這個顏色

wes32670h609/24 23:20薑黃比例很高的咖喱粉+油

luche09/24 23:35好吃到發光

sy26718009/24 23:58咖哩粉 就這樣！

somehow09/25 00:36XD薑黃很便宜。前陣子某香料youtube頻道才介紹過螢光咖哩

bearbigbigbe09/25 01:03便當店小孩來回覆：飛馬 上咖哩粉

brianuser09/25 01:17Pentel

wes32670h609/25 01:46薑黃是咖喱粉裡面相對便宜的，店家都是加水攪一攪放點

wes32670h609/25 01:46馬鈴薯看起來像咖喱就行了，成本低到可笑所以便當店

wes32670h609/25 01:46很愛出這種，味道跟受不受歡迎都是其次

shamanlin09/25 02:51餐飲有一種咖哩粉，薑黃比例高，粉加加下去勾芡結束

impose09/25 10:57薑黃便宜，如果少放薑黃改其他香料會比較貴

sophena199009/25 11:31Pentel有夠哭XDDD

m379191309/25 12:37去雜糧行找最便宜的盒裝粉加水攪一攪就是

Radiomir09/25 12:57最便宜的薑黃粉1kg也要150~200元, 就怕吃到的是化工料

diabolica09/25 16:41薑黃

erisiss009/25 18:39薑黃撞上油的正常顏色

erisiss009/25 18:39實質上就是因為台灣咖喱香料貴 最便宜的粉就是薑黃

erisiss009/25 18:40所以就採取以薑黃為中心的咖喱 那一碰到油就這樣了

erisiss009/25 18:41如果不要用薑黃，成本就要上升店家乾脆不做咖喱

erisiss009/25 18:42而且其實薑黃加油看起來雖然有點噁心 其實還蠻健康的

erisiss009/25 18:46香料主軸不是薑黃的國家 也做不出螢光色咖喱

erisiss009/25 18:47這也是很多人嫌棄台灣咖喱不好吃的理由 香料就太少了阿

bluejark09/25 19:56這裡不是搞笑版耶= =只有薑黃是不會有咖哩味的

bluejark09/25 19:59螢光咖哩只是COSTDOWN的結果

bluejark09/25 20:07只是香料粉太少只剩下顏色 便當店就只是省錢

bluejark09/25 20:08你會做材料行買的也能做出好吃的咖哩飯

nanamuu09/25 20:39討厭螢光咖哩

pizzafan09/25 21:01嘉義20~30年前螢光咖哩是真的很好吃 而且不少家 現很少

pizzafan09/25 21:02它有1種特殊香味 你只要吃到了 記得了 一般咖哩就不愛了

pizzafan09/25 21:03只是很多人 可能吃到普普的螢光咖哩吧 沒有get到那個味

pizzafan09/25 21:04確實 我也有吃過 做的滿差的 滿混的咖哩

pizzafan09/25 21:04 就是它那個特殊香味 沒有提起來

giroolin09/25 21:09薑黃對大腦健康很有幫助唷

usanhuang09/25 21:36香菜籽 薑黃 辣椒2：1：1就是是咖哩最基礎的配方

usanhuang09/25 21:37另外薑黃可以減少失智症的發生

koala836381309/25 22:11老公仔標咖哩粉是台灣味的，煮出來螢光色，雜糧行網

koala836381309/25 22:11路搜都買的到

ckday09/26 08:15Pentel好有才

a112121009/26 11:46https://i.imgur.com/FCHR554.jpg

m248866309/26 12:44樓上的除了那個湯以外我都覺得不錯...

m248866309/26 12:44台式咖哩廉價歸廉價 調味得好還是能煮得好吃的

a112121009/26 13:19便宜導致重複率太高被討厭吧！

Davil013009/26 13:19除了湯跟滷雞腿不愛以外，其他三種菜都愛吃耶

a112121009/26 13:22市售咖哩隨便弄就幾十，入便當配菜太貴， 咖哩醬單點就

a112121009/26 13:22幾十挖一點點當配菜整個便當就不賺可能還賠

dslite09/26 13:53台式就是偷料只放薑黃

dslite09/26 13:56其實再加個洋蔥蕃茄泥就有點樣子了

monar09/26 20:00營養午餐圖除了帶血雞腿不OK外 覺得都好吃耶...

luche09/26 23:22薑真的不錯

mrschiu09/27 03:24加番茄會酸有不少人不喜歡有酸味的料理...

mrschiu09/27 03:25加洋蔥之後這樣的午餐其實到下午很多人體味會很重...

mrschiu09/27 03:25螢光咖哩午餐有它屹立不搖的合理性...

Kapenza09/27 15:15薑黃連沾到衣服都是那個顏色，然後用肥皂洗會變紫紅色...

balius09/27 16:24螢光咖哩的缺點不比其他料理少，這也算他屹立不搖的合理性

balius09/27 16:24?

a112121009/27 17:37便宜吊打其他的缺點

dslite09/28 00:18偷料理由還這麼多

ayumi7482510/14 14:15多少有加食用色素吧