[問題] 請問日式炒麵醬汁何時加

sushi616810/23 16:15醬最後 火不用特別大

dt031210/23 16:29麵應該是熟麵吧 醬跟麵同時下就可以了

giroolin10/23 16:48洋蔥肉八分熟先下一次醬汁，加麵條再下第二次醬汁，分

giroolin10/23 16:48兩次我覺得味道融合的最好

doggy198510/23 18:40最後

mei102910/23 18:41料炒八分熟，撥開到外圈，轉大火，下醬汁嗆香滾幾秒加麵

mei102910/23 18:41開始炒。用筷子沿著鍋子畫圈的方式炒麵帶入鍋氣。

mei102910/23 18:41上桌可淋美乃滋和一點黃芥末醬沾著吃。

iammatrix10/23 22:03有條件的可以灑點海苔粉

mia24910/23 23:16請問有推薦的炒麵醬嗎

g9xuggf10/23 23:19我覺得差不大....

jfw61610/24 06:50差異不大

jfw61610/24 06:51要不要轉大火要看你自己

balius10/24 07:40日本一般作法是麪跟料炒得差不多了加醬翻炒一下就起鍋

DKya10/24 16:26狗頭牌中濃醬汁炒麵超好吃！

mrschiu10/25 03:53雖然加的時機不同造成的差異不大以健康為出發點仍然建議

mrschiu10/25 03:54最後加原因是先加的話最後會被充分吸收..同樣的醬的份量

mrschiu10/25 03:55加下去先加的吃起來明顯的會很淡而最後加的裹在麵外面..

mrschiu10/25 03:55只要加比先加的份量少很多吃起來味道就很足夠這樣就能少

mrschiu10/25 03:56吃進很多的鹽份...換個角度想先加的一大部分吃不出來...

mrschiu10/25 03:56那些醬油鹽巴又不是什麼維他命多吃沒什麼好處又吃不出來

mrschiu10/25 03:57不如省下來不要加了少吃點對身體負擔還比較小...

mrschiu10/25 03:57所以建議最後加...

MaskedSparta10/25 16:59火不用特別轉大

keizeo10/26 10:38醬最後放 不然麵會軟掉

jfw61610/26 10:46大火的用意就是炒麵你希望吃溼一點的還是乾一點的而已..

jfw61610/26 10:47醬汁什麽時候放還是要看你炒的功力...

jfw61610/26 10:48這種比較細節的東西,你做多幾次...

jfw61610/26 10:48自己嘗試不同的做法..就知道自己想要什麽口味的..

jfw61610/26 10:49每個人的工具,火力不一樣...出來的味道也不一樣..