[心得] 冬蔭功材料購買紀錄

前幾天被老飯骨推播了冬蔭功的影片被燒到，於是自己去找了一些材料

簡單彙整一下:

1. 香茅

2. 南薑

3. 檸檬葉

這部分在印尼超市入手(Index 南洋百貨)(台北市有很多分店)
(價格部分僅為印象，大致價位)

https://i.imgur.com/jX2A1Ar.jpg 生鮮版 35元

4. 羅望子

https://i.imgur.com/BJMyKC6.png 30元

5. 泰國酸辣湯醬

https://i.imgur.com/Z2OOKzi.png 85元 現場還有兩三種可以挑選

6. 蛤蜊

市場買80元大概煮了三次

7. 花枝

市場買了一個大概比手掌大1.5倍的花枝，400元。量可以煮到四次

8. 蝦子

用家裡的&好事多冷凍蝦

9. 檸檬

用家裡的，想嘗試的人可找看看青檸

據說檸檬汁怕久煮可最後加入

10. 辣椒

怕辣的可以不加 我是加朝天椒

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製作

有空的人可以從炒蝦湯開始

炒蝦殼>加水煮蝦湯>打扁香料放入>蛤蜊>加點奶類>加菇類>冬蔭醬>魚露

快好時花枝蝦放入餘火三十秒(冷凍食材要久一點務必要煮熟)>加點檸檬汁(或羅望子)

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以上是簡單的材料收集跟製作個人感想

歡迎一起討論做法跟材料 :)

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