[問題] 小廚刀/魚刀好用嗎？

jjer11/12 01:33跟日本的出刃刀型類似，通常用在殺魚為主，有他的功能性。

jjer11/12 01:36因為需要剁魚骨雞骨所以刀身較厚。但又不若剁刀強，如果沒

jjer11/12 01:36有特別需要剁的，就用一般牛刀三德刀就夠了。

sdiaa11/12 02:30Bob Kramer的刀也都這種幾何~ 應該是有某些長處~

wxxx11/12 02:38有常在切魚的話，還不錯用

wes32670h611/12 03:41做三枚切很好用，刀身短切入中骨比別的刀好施力，買

wes32670h611/12 03:41個便宜的磨利備用就行

coppi11/12 05:01你不知道能用在哪的時候 表示你用不上 ，小刀是殺小尺寸魚

coppi11/12 05:01的時候輕巧靈活 如果你不常在家弄這些其實不用買

yellow362111/12 08:06建議先試拿看看，個人覺得重心和一般刀不一樣

xulu011/12 11:23怕佔空間就不要買了，空間夠又真的喜歡的話我是會買回來放

xulu011/12 11:23著看看也爽

jfw61611/12 12:17用得到好用...用不到不好用

jfw61611/12 12:17一把菜刀打天下

cloud01611/12 13:55我有買一隻類似的，目前缺點是這種木柄會進水，洗完都

cloud01611/12 13:55要曬，還是買有封住的比較好

sdiaa11/12 15:17圓柄或日式柄 手柄靠近刀那邊要用熱溶膠封起來

lifeful11/12 15:33刀柄跟刀身可以分開來看 這種小魚刀也有金屬柄或口金柄的

Lovhamburger11/12 17:11謝謝大家的分享！我會再仔細研究看看適不適合購買：

Lovhamburger11/12 17:11）

isud4040111/12 21:38五金行有啊！ 青紙鋼刀

isud4040111/12 21:38便宜好磨易生鏽，殺魚好幫手

skyviviema11/13 00:55今天剛好買一個 買來切壽司捲用的還不錯 其他用途還在

skyviviema11/13 00:56開發中

skyviviema11/13 00:58六協的炳是PP 做得很緊不會有鬆脫進水問題 還附刀套

xc2v11/13 10:16播筍殼 檳榔攤 有看過

dslite11/13 14:3410元店都有在賣 看不出跟阿辰師的有何差別

lifeful11/13 21:42魚刀有分開單刃跟雙刃 左撇子會有影響

lifeful11/13 21:45要作細工的話還有"多用途小刀" 一般是12公分 刀面比較窄

kanbruce11/15 21:53我有不含把手長約13公分的大型款,除了殺魚還可以剁全雞

a1989123011/16 04:47全雞分切的時候我都是用魚刀，純粹是自己順手