Re: [問題] 小廚刀/魚刀好用嗎？

cccteresa 發表於 2022/11/13 上午8:47:47

看板cookclub標題Re: [問題] 小廚刀/魚刀好用嗎？作者

(cccteresa)時間Nov 13 08:47:47 2022推噓 4 推:4 噓:0 →:6

專業殺魚刀，木頭握柄大：好握、好使力，鐵製刀身，非常鋒利，不利輕輕磨一下又很利了，刀尖很尖，可以用來刮魚的龍骨血，刀身厚度夠，輔助刮魚鱗，可以清潔得很乾淨。

缺點，鐵製的，如果一、兩天沒用，就會生鏽了，木製刀柄前面套的鐵環，生鏽就會斷裂，木製刀柄就會晃來晃去，很快就壞了。
切菜切水果，因為刀身厚，無法切得很平整，常常切起來像狗啃一樣，歪七扭八。
重點是手要會使用，又便宜，購買可以不需要考慮，不喜歡丟了就好了。
如果你要很方便的話，請魚攤幫你把魚處理好就好。

※ 引述《Lovhamburger (Hamburger)》之銘言：
: 如題，先貼圖片
: https://i.imgur.com/rZvJpKI.jpg

: https://i.imgur.com/sJAFvJI.jpg

: https://i.imgur.com/Z6Wmsmn.jpg

: https://i.imgur.com/jh28uHE.jpg

: 想請問有人用過這種刀嗎？
: 不諱言是因為看了阿辰師的影片注意到這個刀子，以前從來不知道有這種尺寸的刀，goog
: le後發現款式也不少，便宜的甚至一兩百元就有了，覺得樣子短短胖胖很可愛，又擔心買
: 回來不實用佔空間，懇請有用過的板友分享心得或推薦，謝謝！（家裡已經有平常在用
: 的刀子了，所以這個小刀不需要作為主力）

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※ 編輯: cccteresa (125.230.55.222 臺灣), 11/13/2022 08:58:52 ※ 編輯: cccteresa (125.230.55.222 臺灣), 11/13/2022 09:02:58 ※ 編輯: cccteresa (125.230.55.222 臺灣), 11/13/2022 09:03:25

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Lovhamburger11/13 10:34我是原原po，真的非常感謝您這麼詳細又用心的分享！

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Lovhamburger11/13 10:34目前看完板友們的分享還蠻心動，還想買一隻來玩玩

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Lovhamburger11/13 10:34看，但比較顧慮的就是容易生鏽這點，也想找找看有沒

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Lovhamburger11/13 10:34有不鏽鋼或是比較不容易生鏽的材質，這樣就更完美了

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Lovhamburger11/13 10:34！

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G77311/13 15:39第一張圖的那把，不就是鋼刀嗎？