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[食譜] 氣炸蘑菇&蒜味檸檬蝦分享

看板cookclub標題[食譜] 氣炸蘑菇&蒜味檸檬蝦分享作者
kuangiljyicg
(凜玥)
時間推噓 7 推:7 噓:0 →:2

今天要分享用氣炸鍋做的《蒜味蘑菇》&《蒜味檸檬蝦》超輕鬆就能端出兩道色香味滿滿的料理~
食譜如下:

《蒜味蘑菇》
蘑菇300克
無鹽奶油15克
蒜末1小匙
米酒1小匙
鹽少許
乾燥羅勒葉適量
蒜末少許(裝飾用)
辣椒末少許 (裝飾用)
香菜末少許(裝飾用)

https://i.imgur.com/ksAwSpZ.jpg


先將蘑菇擦淨並切除蒂頭底部,蒜頭、辣椒、香菜切末備好,無鹽奶油放室溫讓它軟化~再將奶油、蒜末、米酒、鹽、乾燥羅勒葉混合拌勻,放入蘑菇均勻裹上後擺放入煎烤盤,飛利浦氣炸鍋設定180度6分鐘即可,最後裝盤,撒點蒜末、辣椒末、香菜末就好啦!

《蒜味檸檬蝦》
草蝦16隻
蒜末1大匙
辣椒末1小匙
檸檬汁半顆
米酒適量(醃蝦用)
胡椒鹽適量(醃蝦用)
萊姆片&檸檬片(裝飾用)
香菜末(裝飾用)

先把蒜頭、辣椒、香菜切末備好,萊姆&檸檬切各半顆片,另一半擠汁備用,草蝦也是洗淨後剪鬚和蝦頭尖角,加米酒和胡椒鹽醃半小時後瀝乾~接著把草蝦放入煎烤盤鋪好(不要疊放喔),上頭再撒蒜末,飛利浦氣炸鍋設定180度10分鐘,香噴噴的《蒜味檸檬蝦》就OK囉

https://i.imgur.com/9cFvWVF.jpg


裝盤時再看個人喜好放檸檬片、淋檸檬汁,撒更多蒜末、辣椒末、香菜末就完成~

https://i.imgur.com/S1WnpNV.jpg


這兩道料理特別適合大家庭或朋友來家裡聚會開趴的時候端上,賣相很好XD
這台氣炸鍋容量也夠用,因為受熱均勻,中途過程不需要翻面蠻省事,要切碎的東西有先用食物調理機打好的話,兩道菜做起來不用半小時
推薦大家可以做做看喔

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※ PTT 留言評論
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colinham11/28 22:33推喔,很好吃的感覺

budda11/29 00:21很多蔬食用這種方式又快又方便,而且保留原味及營養,比起

budda11/29 00:21肉類更適合。

最近也喜歡櫛瓜薄薄塗油(或甚至不塗)180度氣炸8分鐘 也是很好吃!

hong74cbmt11/29 14:35磨菇的做法感覺好讚 謝謝分享

xiub016611/29 16:36飛利浦的氣炸鍋真的不錯用

真的好用

domenica8811/29 17:42好奇你配料如果都用手切要切多少時間,蝦子有退冰嗎?

domenica8811/29 17:42需不需要中途翻面?

如果都用手切我會慢慢切個半小時 蝦子先退冰比較好擺,不退冰也可以放進去,多加2-3分鐘就好 不用去翻面喔,熱風蠻均勻的

serenandg011/30 11:44我用飛利浦氣炸鍋炸東西都不用翻面

※ 編輯: kuangiljyicg (27.105.49.199 臺灣), 11/30/2022 16:07:30

sunshine100511/30 21:05氣炸蝦蝦超讚